Результатов найдено: 173
Пища из пробирки. Как дрожжи и плесень помогают синтезировать белки и витамины
21 апр 2025
0
0
…междисциплинарная область знаний, основанная на применении живых организмов для решения задач в различных сферах.
- Термин "биотехнология" появился в 1917 году благодаря венгерскому инженеру Карлу Эреки.
- Продукты микробиологического синтеза, такие как…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
…здоровое питание является ключевым фактором.
- DASH-диета разработана для контроля артериального давления и включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постные белки и обезжиренные молочные продукты.
- Овощи и рыба положительно влияют на…
«Посчитай за меня калории»: как один браслет избавил от необходимости фотографировать и взвешивать еду
29 окт 2026
0
0
…в организме
• Пища переваривается по-разному у разных людей из-за различий в микробиоте кишечника.
• Глюкоза из пищи используется для запасания в гликогене, синтеза жиров и питания клеток.
Новая концепция…
Употребление полуфабрикатов на 40% повышает риск развития скрытых инсультов
15 окт 2026
0
0
…когнитивных способностях и получали снимки мозга добровольцев.
• Около четверти рациона питания участников приходилась на полуфабрикаты.
Результаты исследования
• У любителей полуфабрикатов на 40% чаще встречались повреждения белого вещества и следы кровоизлияний…
Ультраобработанная еда оказалась связана с повышенным риском рака простаты
13 авг 2026
0
0
- Ультраобработанная пища связана с повышенным риском рака простаты, согласно исследованию Хантера Скотта и его коллег.
- Исследование проводилось на основе данных NHANES (Национальное исследование здоровья и питания) с 2003 по 2023…
Вычурное название для вредной еды
29 июн 2026
0
0
…Треть опрошенных считают ультрапереработанные продукты вызывающими рак, СДВГ, депрессию и тревожность.
- Около половины опрошенных считают ультрапереработанные продукты "не тем, что бог предназначил людям для еды".
- В мире питания термин "ультрапереработанный…
Диета может отсрочить старение мозга на несколько лет
20 мар 2026
0
0
…вещества и расширение желудочков мозга протекают медленнее.
- MIND включает зеленые листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыбу, бобовые, оливковое масло и птицу.
- Исследование основано на данных 1647 участников Framingham Heart…
Фитокомпозиция из растений от пермских ученых помогла диабетикам
3 июл 2025
0
0
…крови, сравнимую с метформином.
- Исследование ученых Пермского Политеха является важным вкладом в развитие функционального питания и может стать альтернативой лекарствам для людей с сахарным диабетом.
> Некоторые функциональные продукты, имея…
Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет
7 апр 2025
0
0
…белка для производства продуктов питания, включая насекомых или продукты из насекомых.
- Использование насекомых для массового производства продуктов в России находится на начальном пути развития.
- Ученые ФГБНУ "ФИЦ питания и биотехнологии"…
Российские ученые нашли простой и надежный способ узнать, как люди воспринимают вкусы
21 янв 2025
0
0
- Российские ученые из НИУ ВШЭ изучили влияние вкуса еды на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей.
- Приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, нейтральная - зоны, отвечающие за…
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему
30 июл 2024
0
0
…занимающиеся вопросами питания астронавтов.
- Астронавтам доступно множество продуктов питания, включая сублимированные, консервы и облучённые продукты.
- Исследователи из Королевского технологического института Мельбурна используют виртуальную реальность для изучения проблемы безвкусной пищи.
- В…
Ученые раскрыли секреты питания для долголетия
11 ноя 2026
0
0
- Ученые из Шанхайского университета Цзяо Тонг исследовали связь между питанием и продолжительностью жизни.
- Ограничение питания увеличивает продолжительность жизни, но не подходит для повседневного использования.
- Точные диеты важны: оптимизация качества, источников…
Созданы новые кисломолочные продукты, которые в 10 раз полезнее обычных
16 сен 2026
0
0
…Уральского государственного университета создали кисломолочные продукты с увеличенным количеством полезных бактерий в 10 раз.
- Прирост достигнут за счет использования дрожжей и других компонентов.
- Новые продукты превосходят обычные по всем показателям…
Хлеб, обогащенный железом. В ФИЦ питания и биотехнологии представили инновационные дрожжи
21 авг 2026
0
0
…Хлеб является одним из основных продуктов, но содержит мало железа.
- Ученые ФИЦ питания создали обогащенные железом дрожжи для хлеба.
- Технология обогащения дрожжей не нова, ранее таким же образом обогащали дрожжи…
Портативный датчик быстро найдет бактерии в продуктах питания и воде
10 мая 2026
0
0
- Исследователи из Университета Султана Кабуса разработали портативный датчик для обнаружения бактерий в продуктах питания и воде.
- Традиционные методы выявления патогенов требуют специализированного оборудования и обученного персонала.
- Новый датчик устраняет ограничения…