Исследование канадских ученых

• Канадские медики обнаружили, что частое употребление полуфабрикатов повышает риск развития скрытых инсультов на 40%. • Исследование проводилось на почти 9 тыс. жителей Канады в возрасте от 35 до 69 лет.

Методы исследования

• Ученые отслеживали изменения в диете, массе жира, когнитивных способностях и получали снимки мозга добровольцев. • Около четверти рациона питания участников приходилась на полуфабрикаты.

Результаты исследования

• У любителей полуфабрикатов на 40% чаще встречались повреждения белого вещества и следы кровоизлияний в мозг. • Эти различия были особенно характерны для женщин, у которых риск развития скрытых инсультов удваивался.

Дальнейшие исследования

• Ученые надеются раскрыть причину этих различий и понять, как предотвратить развитие скрытых инсультов.

Примеры ультраобработанных продуктов

• К ультраобработанным продуктам относятся хлопья, лапша быстрого приготовления, замороженная пицца, чипсы. • Эти продукты составляют до 60% калорий в рационе жителей США и других стран.

Влияние на здоровье

• Многие медики считают, что ультраобработанные продукты способствовали глобальной эпидемии ожирения.