Результатов найдено: 148
Пища из пробирки. Как дрожжи и плесень помогают синтезировать белки и витамины
21 апр 2025
0
0
…междисциплинарная область знаний, основанная на применении живых организмов для решения задач в различных сферах.
- Термин "биотехнология" появился в 1917 году благодаря венгерскому инженеру Карлу Эреки.
- Продукты микробиологического синтеза, такие как…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
…здоровое питание является ключевым фактором.
- DASH-диета разработана для контроля артериального давления и включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постные белки и обезжиренные молочные продукты.
- Овощи и рыба положительно влияют на…
Вычурное название для вредной еды
29 июн 2026
0
0
…Треть опрошенных считают ультрапереработанные продукты вызывающими рак, СДВГ, депрессию и тревожность.
- Около половины опрошенных считают ультрапереработанные продукты "не тем, что бог предназначил людям для еды".
- В мире питания термин "ультрапереработанный…
Диета может отсрочить старение мозга на несколько лет
20 мар 2026
0
0
…вещества и расширение желудочков мозга протекают медленнее.
- MIND включает зеленые листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыбу, бобовые, оливковое масло и птицу.
- Исследование основано на данных 1647 участников Framingham Heart…
Фитокомпозиция из растений от пермских ученых помогла диабетикам
3 июл 2025
0
0
…крови, сравнимую с метформином.
- Исследование ученых Пермского Политеха является важным вкладом в развитие функционального питания и может стать альтернативой лекарствам для людей с сахарным диабетом.
> Некоторые функциональные продукты, имея…
Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет
7 апр 2025
0
0
…белка для производства продуктов питания, включая насекомых или продукты из насекомых.
- Использование насекомых для массового производства продуктов в России находится на начальном пути развития.
- Ученые ФГБНУ "ФИЦ питания и биотехнологии"…
Российские ученые нашли простой и надежный способ узнать, как люди воспринимают вкусы
21 янв 2025
0
0
- Российские ученые из НИУ ВШЭ изучили влияние вкуса еды на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей.
- Приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, нейтральная - зоны, отвечающие за…
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему
30 июл 2024
0
0
…занимающиеся вопросами питания астронавтов.
- Астронавтам доступно множество продуктов питания, включая сублимированные, консервы и облучённые продукты.
- Исследователи из Королевского технологического института Мельбурна используют виртуальную реальность для изучения проблемы безвкусной пищи.
- В…
Портативный датчик быстро найдет бактерии в продуктах питания и воде
10 мая 2026
0
0
- Исследователи из Университета Султана Кабуса разработали портативный датчик для обнаружения бактерий в продуктах питания и воде.
- Традиционные методы выявления патогенов требуют специализированного оборудования и обученного персонала.
- Новый датчик устраняет ограничения…
В СКФУ создали метод обогащения продуктов питания для подъема иммунитета
29 янв 2026
0
0
- СКФУ разработал метод обогащения продуктов питания таксифолином для повышения иммунитета и снижения холестерина.
- Таксифолин - природный антиоксидант, обладающий противовоспалительными и противоаллергенными свойствами.
- Таксифолин теряет свои свойства под действием желудочного сока и…
Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%
31 июл 2025
0
0
- Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%.
- Исследование проводилось на более чем 150 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 55 до 74 лет.
- Рацион участников был разделен на…
Разработан метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания
26 июн 2025
0
0
- Студентка Самарского университета имени Королева разработала метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания.
- Исследование проводилось с использованием метода лазерной рамановской спектроскопии.
- Метод позволяет быстро и просто определять содержание веществ в продуктах…
Полезный и безопасный. В ПНИПУ представили новую рецептуру безглютенового хлеба
6 авг 2026
0
0
- Безглютеновые продукты востребованы, особенно для людей с целиакией.
- Глютен выполняет важную функцию в производстве хлеба, макарон и кондитерских изделий.
- Ученые Пермского Политеха создали новую рецептуру безглютенового хлеба с высокой пищевой…
Простая добавка усилила иммунитет против рака и вирусов
4 авг 2026
0
0
…образом падает по мере старения и несбалансированного питания.
- Аргинин вырабатывается организмом и содержится во многих белковых продуктах.
- Аргинин доступен в виде аптечных добавок и спортивного питания.
- Исследователи планируют перейти к…
В России разработали хлеб для похудения
31 июл 2026
0
0
- Российские ученые разработали хлеб для похудения.
- Продукт предназначен для коррекции нарушений углеводного и жирового обмена у людей с метаболическим синдромом.
- Хлеб содержит пшеничную цельнозерновую муку, гречневую муку, пшеничную клейковину, овсяные…