Результатов найдено: 126
Пища из пробирки. Как дрожжи и плесень помогают синтезировать белки и витамины
21 апр 2025
0
0
…и пищевой промышленности.
- Биотехнология - междисциплинарная область знаний, основанная на применении живых организмов для решения задач в различных сферах.
- Термин "биотехнология" появился в 1917 году благодаря венгерскому инженеру Карлу Эреки.
- Продукты…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
…здоровое питание является ключевым фактором.
- DASH-диета разработана для контроля артериального давления и включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постные белки и обезжиренные молочные продукты.
- Овощи и рыба положительно влияют на…
Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет
7 апр 2025
0
0
…в производстве продуктов необходимо разработать эффективные методы переработки и обеспечения безопасности.
- В разных странах мира ведется поиск нетрадиционных источников белка для производства продуктов питания, включая насекомых или продукты из насекомых…
Российские ученые нашли простой и надежный способ узнать, как люди воспринимают вкусы
21 янв 2025
0
0
…людей.
- Приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, нейтральная - зоны, отвечающие за негативные эмоции и избегание.
- Предложенный подход позволяет прогнозировать рыночный успех продуктов и изучать пищевые расстройства.
- Исследование…
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему
30 июл 2024
0
0
…занимающиеся вопросами питания астронавтов.
- Астронавтам доступно множество продуктов питания, включая сублимированные, консервы и облучённые продукты.
- Исследователи из Королевского технологического института Мельбурна используют виртуальную реальность для изучения проблемы безвкусной пищи.
- В…
Диета может отсрочить старение мозга на несколько лет
20 мар 2026
0
0
…на продуктах, полезных для мозга. В ее основе — зеленые листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыба, бобовые, оливковое масло и птица, при одновременном ограничении сладостей, красного мяса и жареной пищи…
Фитокомпозиция из растений от пермских ученых помогла диабетикам
3 июл 2025
0
0
…крови, сравнимую с метформином.
- Исследование ученых Пермского Политеха является важным вкладом в развитие функционального питания и может стать альтернативой лекарствам для людей с сахарным диабетом.
> Некоторые функциональные продукты, имея…
Разработан метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания
26 июн 2025
0
0
…продуктах питания.
> Метод рамановской спектроскопии широко применяется в биологии, медицине, химии и фармацевтике. Проведенное исследование показало его применимость и в пищевой промышленности. Метод подойдет и для выявления в продуктах…
В СКФУ создали метод обогащения продуктов питания для подъема иммунитета
29 янв 2026
0
0
- СКФУ разработал метод обогащения продуктов питания таксифолином для повышения иммунитета и снижения холестерина.
- Таксифолин - природный антиоксидант, обладающий противовоспалительными и противоаллергенными свойствами.
- Таксифолин теряет свои свойства под действием желудочного сока и…
Портативный датчик быстро найдет бактерии в продуктах питания и воде
10 мая 2026
0
0
- Исследователи из Университета Султана Кабуса разработали портативный датчик для обнаружения бактерий в продуктах питания и воде.
- Традиционные методы выявления патогенов требуют специализированного оборудования и обученного персонала.
- Новый датчик устраняет ограничения…
Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%
31 июл 2025
0
0
…категории: с минимальной обработкой, обработанные продукты и ультраобработанные.
- Ультраобработанные продукты включают сливочный сыр, сухие завтраки, соленые закуски и другие.
- Низкая питательная ценность ультраобработанных продуктов с избытком сахара, соли и жиров…
Открыта регистрация на Deep Food Tech 2026: в Москве обсудят роль ИИ в производстве еды
5 мая 2026
0
0
…посвященная ИИ в пищевой индустрии.
- Участие бесплатное, регистрация обязательна.
- Конференция пройдет в Центре событий РБК.
- Ученые, исследователи и предприниматели обсудят применение ИИ в производстве продуктов питания.
- Алгоритмы ИИ ускоряют научные…
Разработан хлеб со сроком годности два года
27 апр 2026
0
0
- Разработан хлеб со сроком годности два года.
- Специалисты отдела космического питания совместно с Минобороны РФ разработали хлеб.
- Хлеб был разработан на основе хлеба для космонавтов 1960-х и 1970-х…
В МГУ выявили маркеры, которые усовершенствуют радиационную обработку продуктов
11 мар 2026
0
0
- МГУ предложил маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия на пищевые продукты.
- Радиационная обработка продуктов уничтожает бактерии и продлевает срок годности.
- Ионизирующее излучение используется для стерилизации материалов в медицине и фармацевтике…
В России разработали ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы
20 фев 2026
0
0
…особенностей и пола животных.
> "Ученые провели онлайн опрос, чтобы оценить, какие продукты потребители считают подходящими для поддержки работы мозга, сохранения психоэмоционального благополучия и мягкой коррекции обменных процессов. Результаты показали…