Результатов найдено: 155
Китайский пищевой 3D-принтер с графеном печатает и печет одновременно
11 мар 2025
0
0
- Китайский пищевой 3D-принтер HKUST объединяет печать и приготовление еды в один процесс.
- Устройство использует графеновый инфракрасный нагреватель для запекания слоев пищевой пасты.
- Технология сохраняет форму продуктов, уничтожает бактерии…
Е-добавки: пермский химик рассказал, как узнать степень вредности состава продуктов
8 мар 2025
0
0
- Пищевые добавки имеют долгую историю, начиная с древних времен.
- До XX века в пищевой промышленности преобладала натуральность.
- Пищевые добавки используются для изменения внешнего вида, вкуса, цвета, аромата, консистенции и свойств…
Разработан способ получения "живых" БАДов из тараканов и червей
20 фев 2025
0
0
- Разработан способ получения "живых" БАДов из тараканов и червей.
- Новый продукт может быть использован для производства протеиновых добавок в корма для животных.
- Технология готова к внедрению в производство.
- В животноводстве…
В СКФУ разработали способ восполнения в организме дефицита селена
19 фев 2025
0
0
- Ученые СКФУ разработали способ обогащения селеном кисломолочных продуктов для восполнения дефицита в организме человека.
- Исследование выполнено на средства гранта Российского научного фонда.
- Наночастицы селена будут использоваться для обогащения кисломолочных продуктов…
Культивированное мясо начали продавать как корм для собак
10 фев 2025
0
0
- В Великобритании появился первый корм для собак с культивированным мясом - Chick Bites.
- Продукт разработан лондонским стартапом Meatly и доступен в сети зоомагазинов Pets at Home.
- Chick Bites содержит куриное мясо…
Созданы экспериментальные методики экстракции и микрокапсулирования
14 янв 2025
0
0
- Международный коллектив ученых СКФУ разработал методики микрокапсулирования и экстракции полезных веществ для создания продуктов питания нового поколения.
- Учеными созданы методики экстракции биологически активных веществ из растительного сырья и микроводорослей, микроинкапсулирования…
Новые метаматериалы улучшили структуру искусственного мяса
9 янв 2025
0
0
- Израильские биоинженеры создали искусственные куски мяса с использованием метаматериалов.
- Технология основана на низкотемпературном аналоге мяса и протеолеогеле.
- Материалы позволяют создавать точные и достоверные искусственные стейки, котлеты и другие куски мяса…
Российские ученые нашли способ получать безопасные для животных кормовые добавки
5 янв 2025
0
0
- Российские ученые разработали кормовые добавки на основе пробиотиков и ферментов для сельскохозяйственных животных и птиц.
- Добавки безопасны для животных и людей, а также улучшают качество получаемых продуктов.
- Ученые Пермского Политеха…
Создан прототип биореакторов для выращивания микробов с высокой долей белка
18 дек 2024
0
0
- Исследователи из России разработали фотобиореактор для выращивания спирулины и цианобактерий с высоким содержанием белка.
- Получен пилотный грант от Фонда содействия инновациям для создания пилотной производственной линии на базе фотобиореакторов.
- Рынки…
Разработан хлеб для больных диабетом
14 ноя 2024
0
0
- Ученые СКФУ разработали хлеб для пациентов с диабетом и сниженным иммунитетом.
- В продукте заменена пшеничная мука и добавлен препарат на основе чайного гриба.
- Инновационная технология изготовления хлеба предполагает замену пшеничной…
Созданы первые в мире чипсы на основе рапсового белка
4 ноя 2024
0
0
- В Челябинске разработаны первые в мире чипсы на основе рапса.
- Чипсы содержат все необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты.
- Чипсы не жарятся, а высушиваются, что исключает вредные вещества…
В Японии создали гибрид клеток растений и животных
1 ноя 2024
0
0
- В Японии создали гибрид клеток растений и животных.
- Технология может использоваться для выращивания искусственных органов.
- Исследователи внедрили хлоропласты красных водорослей в клетки хомяков.
- Животные клетки интегрировали растительные структуры и начали…
В России запатентовали мармелад с высокой пищевой ценностью для диабетиков
20 окт 2024
0
0
- Разработан способ производства мармелада с добавлением сока княженики, сиропа топинамбура и спирулины.
- Мармелад обладает повышенной пищевой ценностью и низким гликемическим индексом.
- Продукт подходит для диабетиков и может использоваться в диетическом…
Микробы научили производить питательные вещества из воздуха
12 сен 2024
0
0
- Микроорганизмы синтезируют белки и витамин B9 из водорода, кислорода и углекислого газа.
- Исследователи из Тюбингенского университета разработали технологию получения питательных веществ из воздуха.
- Создана двухступенчатая биореакторная система для производства белка…
В Израиле удешевили искусственную курятину до уровня органической птицы
21 авг 2024
0
0
- Израильские биотехнологи создали биореактор для производства искусственного мяса.
- Биореактор позволяет снизить расходы на производство за счет увеличения плотности клеток и отказа от животных компонентов.
- Стоимость искусственного мяса сопоставима с ценой…