Китайский пищевой 3D-принтер с графеном печатает и печет одновременно

Китайский пищевой 3D-принтер HKUST объединяет печать и приготовление еды в один процесс.
Устройство использует графеновый инфракрасный нагреватель для запекания слоев пищевой пасты.
Технология сохраняет форму продуктов, уничтожает бактерии и потребляет всего 14 Вт энергии.
3D-принтер может использоваться в ресторанах и медицинских учреждениях.
Новый подход решает проблемы безопасности и контроля автоматизированного производства еды.
Инфракрасный нагреватель из лазерно-индуцированного графена точно контролирует температуру и потребляет меньше энергии.
Тесто для печенья на основе крахмала было использовано для проверки работы 3D-принтера.
Образцы, приготовленные с инфракрасным нагревом, не разбухали и имели равномерную пористость.
Рост бактерий при обработке инфракрасным нагревателем был минимальным.