Результатов найдено: 142
На Урале нашли способ делать импортозамещающие напитки для спортсменов
27 ноя 2025
0
0
- Ученые ЮУрГУ разработали технологию обеззараживания для производства импортозамещающих напитков для спортсменов.
- Технология основана на использовании ультразвука и атмосферной холодной плазмы и готова к внедрению на производстве.
- Растительные напитки на основе…
Эксперт Гончаров: пищевой сублимат может обеспечить питанием солдат на передовой
3 окт 2025
0
0
- Пищевой сублимат, разработанный преподавателем красноярского Техникума индустрии гостеприимства и сервиса Денисом Гончаровым, предназначен для обеспечения питанием военнослужащих в зоне спецоперации.
- Продукт имеет высокую энергетическую и пищевую ценность, а также легкий…
Подсластители снижают когнитивные функции на 60%
8 сен 2025
0
0
- Ученые проанализировали влияние шести популярных искусственных подсластителей на когнитивные функции человека.
- Исследование подтверждает, что низкокалорийные подсластители не являются здоровой альтернативой сахару.
- Искусственные подсластители используются для похудения и при сахарном диабете…
Диетическая газировка повышает риски диабета на 38%
1 авг 2025
0
0
- Диетическая газировка повышает риски диабета на 38%.
- Ученые из Австралии провели исследование, в котором наблюдали за более чем 36 тыс. участников в течение 14 лет.
- Добровольцев разделили на четыре категории…
Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%
31 июл 2025
0
0
- Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%.
- Исследование проводилось на более чем 150 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 55 до 74 лет.
- Рацион участников был разделен на…
Популярные энергетики могут способствовать развитию рака крови
16 июл 2025
0
0
- Энергетические напитки содержат кофеин, гуарану и таурин.
- Таурин может помочь раковым клеткам расти и размножаться.
- Таурин поддерживает баланс электролитов, передачу нервных импульсов и кровообращение.
- Аминокислота способствует улучшению здоровья при ишемической…
Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет
7 апр 2025
0
0
- Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет.
- Для широкого использования насекомых в производстве продуктов необходимо разработать эффективные методы переработки и обеспечения…
Ученые придумали, как приготовить фуа-гра, не мучая гусей
26 мар 2025
0
0
- Фуа-гра - деликатес из печени уток или гусей, откормленных принудительно для накопления жира.
- Зоозащитники критикуют эту практику, но жир придает блюду кремовую текстуру.
- Ученые разработали технологию приготовления фуа-гра без…
Китайский пищевой 3D-принтер с графеном печатает и печет одновременно
11 мар 2025
0
0
- Китайский пищевой 3D-принтер HKUST объединяет печать и приготовление еды в один процесс.
- Устройство использует графеновый инфракрасный нагреватель для запекания слоев пищевой пасты.
- Технология сохраняет форму продуктов, уничтожает бактерии…
Разработан способ получения "живых" БАДов из тараканов и червей
20 фев 2025
0
0
- Разработан способ получения "живых" БАДов из тараканов и червей.
- Новый продукт может быть использован для производства протеиновых добавок в корма для животных.
- Технология готова к внедрению в производство.
- В животноводстве…
Культивированное мясо начали продавать как корм для собак
10 фев 2025
0
0
- В Великобритании появился первый корм для собак с культивированным мясом - Chick Bites.
- Продукт разработан лондонским стартапом Meatly и доступен в сети зоомагазинов Pets at Home.
- Chick Bites содержит куриное мясо…
Созданы экспериментальные методики экстракции и микрокапсулирования
14 янв 2025
0
0
- Международный коллектив ученых СКФУ разработал методики микрокапсулирования и экстракции полезных веществ для создания продуктов питания нового поколения.
- Учеными созданы методики экстракции биологически активных веществ из растительного сырья и микроводорослей, микроинкапсулирования…
Российские ученые нашли способ получать безопасные для животных кормовые добавки
5 янв 2025
0
0
- Российские ученые разработали кормовые добавки на основе пробиотиков и ферментов для сельскохозяйственных животных и птиц.
- Добавки безопасны для животных и людей, а также улучшают качество получаемых продуктов.
- Ученые Пермского Политеха…
Разработан хлеб для больных диабетом
14 ноя 2024
0
0
- Ученые СКФУ разработали хлеб для пациентов с диабетом и сниженным иммунитетом.
- В продукте заменена пшеничная мука и добавлен препарат на основе чайного гриба.
- Инновационная технология изготовления хлеба предполагает замену пшеничной…
Созданы первые в мире чипсы на основе рапсового белка
4 ноя 2024
0
0
- В Челябинске разработаны первые в мире чипсы на основе рапса.
- Чипсы содержат все необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты.
- Чипсы не жарятся, а высушиваются, что исключает вредные вещества…