• Ученые СКФУ разработали способ обогащения селеном кисломолочных продуктов для восполнения дефицита в организме человека.
• Исследование выполнено на средства гранта Российского научного фонда.
• Наночастицы селена будут использоваться для обогащения кисломолочных продуктов.
• Это позволит решить проблему дефицита селена, которым страдает каждый восьмой житель Земли.
• Пробная выработка молочнокислых продуктов с селеном уже сделана на молочном комбинате региона.
• В дальнейшем планируется разработка аналогичной добавки для животных и сертификация разработки для производства.
• Дефицит селена может вызывать проблемы со здоровьем, включая нарушение иммунной функции, сердечно-сосудистые эффекты и проблемы с репродуктивной функцией.