Результатов найдено: 250
Сыр с плесенью повлиял на память
28 дек 2024
0
0
- Сыр камамбер, ферментированный с белой плесенью, положительно влияет на работу мозга.
- Ученые из Японии исследовали влияние камамбера на память и способность к обучению.
- Камамбер отличается от других сыров биохимическим профилем…
Биодобавка из наночастиц повысит качество молока и убережет людей от дефицита селена
25 дек 2024
0
0
- Ученые разработали наночастицы селена для использования в качестве биологически активной добавки к пище.
- Недостаток селена приводит к ослаблению иммунитета, нарушению работы щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.
- Препарат поможет предотвратить…
Ограничение фолиевой кислоты улучшает показатели старения
6 авг 2024
0
0
- Исследование ученых из Техасского университета опровергает общепринятое мнение о пользе фолиевой кислоты для всех возрастов.
- Фолаты важны для роста и развития клеток, но избыточное потребление может принести больше вреда в…
Новый гаджет сделает поход за грибами безопаснее
18 июл 2024
0
0
- Новый гаджет может сделать поход за грибами безопаснее.
- Карманный спектрометр быстро определяет съедобность грибов.
- Изобретение может трансформировать смартфоны в устройства для анализа молекулярного состава продуктов.
- Технология может радикально изменить различные…
Спорт, диета и ротовая полость. Где связь?
10 июл 2024
0
0
- Здоровье организма включает спорт, питание и гигиену полости рта.
- Ягоды замедляют старение и улучшают когнитивные функции.
- Средиземноморская диета замедляет старение и снижает риск деменции.
- Физическая активность, такая как ходьба и…
Рекорд пищевой печати: напечатано блюдо из 14 ингредиентов
25 сен 2025
0
0
- Американские исследователи напечатали полноценный обед из трех блюд с использованием 14 ингредиентов на 3D-принтере.
- Для этого они применили технологию многоволновой лазерной кулинарии, позволяющую управлять текстурой продуктов прямо во…
Куркума и зеленый чай замедлили старение
21 мая 2025
0
0
- Куркума и зеленый чай замедляют старение у мужчин.
- БАД на основе куркумина и экстракта зеленого чая могут вызвать лекарственно-ассоциированную жировую болезнь печени.
- Ученые из США изучили влияние рациона на…
Китайский пищевой 3D-принтер с графеном печатает и печет одновременно
11 мар 2025
0
0
- Китайский пищевой 3D-принтер HKUST объединяет печать и приготовление еды в один процесс.
- Устройство использует графеновый инфракрасный нагреватель для запекания слоев пищевой пасты.
- Технология сохраняет форму продуктов, уничтожает бактерии…
Омега-3 замедляет биологическое старение
9 фев 2025
0
0
- Ученые из Швейцарии провели эксперимент с пожилыми людьми, чтобы проверить, замедляет ли прием омега-3 биологическое старение.
- Исследование подтвердило положительное влияние омега-3 на эпигенетические признаки старения.
- Ученые пока не…
В России разработали антимикробную пленку для хранения продуктов
19 авг 2024
0
0
- Химики ННГУ разработали антимикробную биоразлагаемую пищевую пленку для увеличения срока годности продуктов.
- Пленка защищает от дрожжей и микробов благодаря антибактериальному соединению - модифицированной органической соли цинка.
- Срок хранения продуктов продлевается на…
Двухмесячная веганская диета уменьшила биологический возраст
29 июл 2024
0
0
- Соблюдение веганской диеты снижает биологический возраст на основе уровней метилирования ДНК.
- Исследование проводилось на 21 паре однояйцевых близнецов.
- Одна половина близнецов придерживалась сбалансированной растительной диеты, другая - здоровой диеты с мясом…
Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%
31 июл 2025
0
0
- Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%.
- Исследование проводилось на более чем 150 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 55 до 74 лет.
- Рацион участников был разделен на…
Ученые оценили, сколько микропластика выделяет в слюну жевательная резинка
25 мар 2025
0
0
- Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе исследовали количество микропластика в жевательной резинке.
- В среднем из жевательной резинки выделяется 100 частиц микропластика на 1 грамм, но в отдельных случаях показатель…
Йогурт снизил риск особо опасной формы рака кишечника
13 фев 2025
0
0
- Йогурт может снизить риск опасной формы рака кишечника.
- Исследование проводилось на основе двух крупных многолетних исследований.
- Долгосрочное употребление йогурта коррелирует с меньшей вероятностью злокачественных опухолей кишечника.
- Риск столкнуться с онкопатологией…
Стартап представил дата-центр для ИИ размером с ручную кладь
7 янв 2026
0
0
- Калифорнийский стартап Odinn представил суперкомпьютер для работы с ИИ размером с чемодан на выставке CES 2026.
- Устройство под названием Omnia позволяет компаниям и учреждениям получить необходимую вычислительную мощь без обращения…