Результатов найдено: 133
В МГУ выявили маркеры, которые усовершенствуют радиационную обработку продуктов
11 мар 2026
0
0
- МГУ предложил маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия на пищевые продукты.
- Радиационная обработка продуктов уничтожает бактерии и продлевает срок годности.
- Ионизирующее излучение используется для стерилизации материалов в медицине и фармацевтике…
В России разработали ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы
20 фев 2026
0
0
…особенностей и пола животных.
> "Ученые провели онлайн опрос, чтобы оценить, какие продукты потребители считают подходящими для поддержки работы мозга, сохранения психоэмоционального благополучия и мягкой коррекции обменных процессов. Результаты показали…
Рецептуру хлеба из биоорганического зерна разработали в Самарском политехе
26 янв 2026
0
0
…антиоксидантами и микроэлементами.
- Проект направлен на развитие инновационных технологий в производстве хлеба и отвечает тенденциям здорового питания.
- Результаты эксперимента могут стать основой для разработки новых рецептур и технологий.
- Студенты успешно…
Бамбук оказался суперфудом со значительной пользой для здоровья
21 янв 2026
0
0
…селеном и калием, а также витаминами.
- Бамбук уже является важным продуктом питания в азиатских странах, но его свойства для здоровья человека были недостаточно изучены.
- Мета-анализ ранее опубликованных исследований показал…
Дайджест новостей о здоровье за прошедшую неделю
13 янв 2026
0
0
…продукты.
- Разработан новый класс антител, усиливающих способность иммунной системы бороться с раком.
- Новая технология восстановления зрения может частично вернуть зрение людям с возрастной макулодистрофией.
- Обновлены федеральные диетические рекомендации по питанию…
Какао защищает сосуды от малоподвижного образа жизни
30 окт 2025
0
0
…в какао компенсировало снижение функции сосудов, сохраняя эластичность сосудов после двухчасового сидения.
- Ученые рекомендуют всем людям, особенно малоподвижным, добавить в рацион продукты с высоким содержанием флавонолов, включая какао, фрукты, овощи…
Ученые рассказали о популярных мифах и фактах о микроволновке в ее восьмидесятый день рождения
8 окт 2025
0
0
…а не ионизирующее излучение.
- Витамины разрушаются при подогреве, но микроволновка не является причиной этого.
- Разогревание детского питания в микроволновке не делает его токсичным, если перемешивать и дать постоять.
- Вода для…
Рекорд пищевой печати: напечатано блюдо из 14 ингредиентов
25 сен 2025
0
0
…трех блюд, включивший 14 ингредиентов - самый сложный кулинарный проект, когда-либо напечатанный на 3D-принтере.
- Разработка технологии открывает путь к созданию персонализированных блюд, лечебных диет и альтернативных продуктов питания.
Роботы вас накормят
15 сен 2025
0
0
- Роботизация и автоматизация в пищевой промышленности активно развиваются в последние годы.
- Современные мегаполисы нуждаются в устойчивых продовольственных системах и новых разработках в производстве продуктов питания.
- Доставка еды роботами, 3D…
Ученые разработали полезный и дешевый корм для животных на основе грибов, из которых получают соевый соус и саке
12 сен 2025
0
0
…на овсяных отрубях.
- Технология позволяет в три раза увеличить содержание белка в исходном продукте, решая проблему несбалансированного питания животных и снижая зависимость от дорогого зерна.
- В 2025 году прогнозируется увеличение…
Разработан корм для сельхозживотных на основе растительных отходов
12 сен 2025
0
0
…исследовательского политехнического университета разработали корм для сельхозживотных на основе грибов и растительных отходов.
- Такой корм позволяет увеличить содержание белка в продукте в три раза.
- До 80% состава комбикормов составляет зерно…
Вредные жиры предложили заменить гелем из водорослей и пчелиного воска
1 сен 2025
0
0
…мороженом, мясных полуфабрикатах и других продуктах питания.
- Пищевые гибридные гели просты и дешевы в производстве, а также не наносят вреда организму.
- Регулярное потребление насыщенных и трансжиров повышает уровень "плохого" холестерина…
Куркума и зеленый чай замедлили старение
21 мая 2025
0
0
…не влияют на результат.
- Продукты с метиладаптогеном способствуют здоровому старению и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных нарушений.
- Большое количество растительных продуктов в рационе связано с более медленным биологическим…
В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей
23 апр 2025
0
0
…В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей.
- Производители продуктов питания откажутся от восьми синтетических красителей к концу 2026 года.
- Красители имеют нефтяную основу и…
Содержание ртути в тунце можно снизить с помощью новой упаковки
7 фев 2025
0
0
…упаковка может повысить безопасность продуктов питания и улучшить здоровье людей.
- Технология основана на использовании цистеина для связывания и извлечения ртути из рыбных тканей.
- Упаковка активна, пока продукт находится на полке…