Результатов найдено: 19
Созданы экспериментальные методики экстракции и микрокапсулирования
14 янв 2025
0
0
- Международный коллектив ученых СКФУ разработал методики микрокапсулирования и экстракции полезных веществ для создания продуктов питания нового поколения.
- Учеными созданы методики экстракции биологически активных веществ из растительного сырья и микроводорослей, микроинкапсулирования…
Новые метаматериалы улучшили структуру искусственного мяса
9 янв 2025
0
0
- Израильские биоинженеры создали искусственные куски мяса с использованием метаматериалов.
- Технология основана на низкотемпературном аналоге мяса и протеолеогеле.
- Материалы позволяют создавать точные и достоверные искусственные стейки, котлеты и другие куски мяса…
Российские ученые нашли способ получать безопасные для животных кормовые добавки
5 янв 2025
0
0
- Российские ученые разработали кормовые добавки на основе пробиотиков и ферментов для сельскохозяйственных животных и птиц.
- Добавки безопасны для животных и людей, а также улучшают качество получаемых продуктов.
- Ученые Пермского Политеха…
Создан прототип биореакторов для выращивания микробов с высокой долей белка
18 дек 2024
0
0
- Исследователи из России разработали фотобиореактор для выращивания спирулины и цианобактерий с высоким содержанием белка.
- Получен пилотный грант от Фонда содействия инновациям для создания пилотной производственной линии на базе фотобиореакторов.
- Рынки…
Эксперт Соколов: употребление сладкого белка положительно действует на организм
30 ноя 2024
0
0
- Клинические испытания сладкого белка браззеина показали положительное влияние на организм человека.
- 60 участников участвовали в клинико-лабораторных исследованиях и психологическом анкетировании.
- Обработка результатов показала отсутствие негативных изменений здоровья участников.
- Улучшилось…
Разработан хлеб для больных диабетом
14 ноя 2024
0
0
- Ученые СКФУ разработали хлеб для пациентов с диабетом и сниженным иммунитетом.
- В продукте заменена пшеничная мука и добавлен препарат на основе чайного гриба.
- Инновационная технология изготовления хлеба предполагает замену пшеничной…
Созданы первые в мире чипсы на основе рапсового белка
4 ноя 2024
0
0
- В Челябинске разработаны первые в мире чипсы на основе рапса.
- Чипсы содержат все необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты.
- Чипсы не жарятся, а высушиваются, что исключает вредные вещества…
В Японии создали гибрид клеток растений и животных
1 ноя 2024
0
0
- В Японии создали гибрид клеток растений и животных.
- Технология может использоваться для выращивания искусственных органов.
- Исследователи внедрили хлоропласты красных водорослей в клетки хомяков.
- Животные клетки интегрировали растительные структуры и начали…
Говяжьи котлеты оказались лучше соевых для наращивания мышц
23 окт 2024
0
0
- Говяжьи котлеты стимулируют синтез белка в мышцах сильнее, чем соевые.
- Повышенное содержание аминокислот в крови после употребления белка стимулирует синтез мышечных белков.
- Незаменимые аминокислоты играют основную роль в этом процессе…
В России запатентовали мармелад с высокой пищевой ценностью для диабетиков
20 окт 2024
0
0
- Разработан способ производства мармелада с добавлением сока княженики, сиропа топинамбура и спирулины.
- Мармелад обладает повышенной пищевой ценностью и низким гликемическим индексом.
- Продукт подходит для диабетиков и может использоваться в диетическом…
Новая технология сильно снижает стоимость культивированной курятины
16 сен 2024
0
0
- Ученые разработали новый метод культивирования куриных клеток, который может значительно снизить стоимость производства.
- Новый метод заключается в использовании перфузии, когда питательная среда постоянно циркулирует через мембрану с клетками.
- Это позволяет…
Микробы научили производить питательные вещества из воздуха
12 сен 2024
0
0
- Микроорганизмы синтезируют белки и витамин B9 из водорода, кислорода и углекислого газа.
- Исследователи из Тюбингенского университета разработали технологию получения питательных веществ из воздуха.
- Создана двухступенчатая биореакторная система для производства белка…
В Израиле удешевили искусственную курятину до уровня органической птицы
21 авг 2024
0
0
- Израильские биотехнологи создали биореактор для производства искусственного мяса.
- Биореактор позволяет снизить расходы на производство за счет увеличения плотности клеток и отказа от животных компонентов.
- Стоимость искусственного мяса сопоставима с ценой…
В Белгороде получили ценный белок из отходов льна
13 авг 2024
0
0
- Белгородский государственный технологический университет предложил новый метод получения белка из льняного жмыха.
- Технология обеспечивает выход белка до 70% и отличается повышенной скоростью экстракции.
- Метод позволяет сократить энергопотребление при производстве и…
Дождевые черви не смогут прокормить человечество в случае ядерной войны
5 авг 2024
0
0
- Исследователи из Новой Зеландии, Польши и США пришли к выводу, что дождевые черви не смогут обеспечить человечество достаточным количеством пищи после ядерной войны.
- Дождевые черви могут обеспечить человечество белком на…