Результатов найдено: 173
Первый ИИ-сервис для борьбы с пищевой непереносимостью создают в России
11 июн 2026
0
0
- В Санкт-Петербургском государственном университете телекоммуникаций разрабатывают платформу «Цифровой нутрициолог» для борьбы с пищевой непереносимостью.
- Нейросеть будет переписывать рецепты под безопасные ингредиенты и отслеживать симптомы.
- Проект вышел в финал Международной…
Инженеры приготовили эспрессо с помощью ультразвука вместо нагрева воды под давлением
11 июн 2026
0
0
- Ученые заменили кипяток ультразвуком для приготовления кофе в воде комнатной температуры.
- Звуковые волны вытянули растворимые вещества из зерен за три минуты, экономя 75% энергии.
- Напиток получился идентичным эспрессо по составу…
Ученые опровергли информацию о вреде ежедневного потребления фруктового сока
28 мая 2026
0
0
- Ученые опровергли вред ежедневного потребления фруктового сока.
- Добавление стакана сока или смузи в рацион увеличивает потребление фруктов и овощей.
- Фруктовые соки не вредят обмену веществ и ослабляют симптомы депрессии.
- Рекомендация…
Экстракт корня китайского растения замедляет старение кожи
28 мая 2026
0
0
- Экстракт корня китайского растения Vicatia thibetica de Boiss замедляет старение кожи.
- Растение известно своим тонизирующим, питательным действием, устраняет сухость и зуд кожи.
- Экстракт корня стимулирует выработку коллагена и антиоксидантный потенциал…
Кто кормит планету? Топ-30 стран — крупнейших экспортеров продовольствия
26 мая 2026
0
0
- Экспорт продовольствия является показателем экономического влияния государств на мировой арене.
- 30 крупнейших экспортеров обеспечивают более 80% мирового рынка сельскохозяйственного экспорта.
- Мировая продовольственная система концентрируется в небольшой группе государств.
- Десять крупнейших…
В чесноке нашли вещество, повышающее тонус и замедляющее старение мышц
8 мая 2026
0
0
- Аминокислота S1PC из выдержанного чесночного экстракта улучшает мышечный тонус и замедляет старение мышц у пожилых мышей.
- Опыты с S1PC помогут разработать терапии для улучшения физического состояния пожилых людей.
- S1PC активирует…
Биохимики объяснили причину полезного эффекта кофе на организм
5 мая 2026
0
0
- Биохимики исследовали полезные эффекты кофе на организм.
- Полифенолы и другие соединения кофе связывались с ядерным рецептором NR4A1.
- Вещества меняли активность рецептора и тормозили рост опухолевых клеток.
- Ученые предложили молекулярное объяснение…
В морепродуктах обнаружен новый вызывающий слепоту вирус
14 апр 2026
0
0
- Китайские биологи обнаружили новый вирус POH-VAU в креветках и рыбе.
- Вирус может передаться человеку и вызвать редкое глазное заболевание.
- Более 70% пациентов с вирусом страдают от персистирующей глазной гипертензии…
Почему бактериальный белок еще не на вашей тарелке? Корма, регуляторы, инженерия и перспективы
13 апр 2026
0
0
…органолептические свойства и экономика являются основными проблемами для внедрения SCP в массовое питание человека.
- Метаболическая инженерия и новые подходы к производству SCP постепенно делают его более управляемым и промышленно применимым…
Экстракты куркумы и имбиря способствуют срастанию костных имплантатов
8 апр 2026
0
0
- Экстракты куркумы и имбиря ускоряют срастание костных имплантатов и уничтожают бактерии и раковые клетки.
- Это открытие может помочь миллионам пациентов с эндопротезированием суставов и раком костей.
- Экстракт куркумы и имбиря…
Появится способ превратить хлеб в источник водорода
6 апр 2026
0
0
- Группа химиков разработала метод превращения хлеба в водород для использования в качестве экологически чистого топлива.
- Процесс основан на каталитическом разложении органических компонентов хлеба, высвобождающих водород.
- Эксперимент проводился с использованием хлебных…
Содержание микропластика в питьевой воде не зависит от материала тары, выяснили в МГУ
1 апр 2026
0
0
- МГУ исследовал содержание микропластика в бутилированной питьевой воде.
- В результате измерений установлено, что число частиц микропластика в воде определяется условиями водоподготовки, а не материалом тары.
- Концентрация микропластика в речных водах…
В Москве приготовили мини-хлеб из космической закваски
1 апр 2026
0
0
- Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности создали мини-хлеб из закваски с космическими бактериями.
- Хлеб был приготовлен с использованием бактерий, побывавших в биоспутнике "Бион-М" №2.
- Хлеб весил по 4 г и…
Бактерии из кимчи смогли защитить кишечник от нанопластика
23 мар 2026
0
0
- Нанопластик становится все больше в диете человека, и ученые ищут способы предотвратить его накопление в организме.
- Квашеная капуста может стать источником защиты от нанопластика.
- Молочнокислые бактерии, содержащиеся в квашеной капусте…
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
23 мар 2026
0
0
- Насекомые становятся предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики.
- Насекомые могут стать дешевым источником белка и альтернативой традиционному сельскому хозяйству.
- Насекомые обладают высокой конверсией корма и выделяют меньше парниковых газов…