Биохимики объяснили причину полезного эффекта кофе на организм

Биохимики исследовали полезные эффекты кофе на организм.
Полифенолы и другие соединения кофе связывались с ядерным рецептором NR4A1.
Вещества меняли активность рецептора и тормозили рост опухолевых клеток.
Ученые предложили молекулярное объяснение части полезных эффектов кофе.
Кофе может снижать риск сердечно-сосудистых, метаболических и нейродегенеративных болезней.
В кофе содержится более 1000 химических соединений, включая кофеин, кислоты и дитерпены.
Рецептор NR4A1 регулирует активность генов и участвует в ответе клеток на стресс, воспаление и повреждение тканей.
Несколько компонентов кофе связались с NR4A1, включая четыре кислоты, кахвеол и кафестол.
Кофеин слабо и непостоянно связывался с NR4A1, основная активность связана с полифенолами и дитерпенами.
Полифенолы и дитерпены кофе работали как лиганды NR4A1 и снижали активность рецептор-зависимых процессов.
В модели воспаления полифенолы меняли клеточный ответ в направлении, связанном с защитной ролью NR4A1.