Результатов найдено: 133
Появится способ превратить хлеб в источник водорода
6 апр 2026
0
0
- Группа химиков разработала метод превращения хлеба в водород для использования в качестве экологически чистого топлива.
- Процесс основан на каталитическом разложении органических компонентов хлеба, высвобождающих водород.
- Эксперимент проводился с использованием хлебных…
Содержание микропластика в питьевой воде не зависит от материала тары, выяснили в МГУ
1 апр 2026
0
0
- МГУ исследовал содержание микропластика в бутилированной питьевой воде.
- В результате измерений установлено, что число частиц микропластика в воде определяется условиями водоподготовки, а не материалом тары.
- Концентрация микропластика в речных водах…
В Москве приготовили мини-хлеб из космической закваски
1 апр 2026
0
0
- Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности создали мини-хлеб из закваски с космическими бактериями.
- Хлеб был приготовлен с использованием бактерий, побывавших в биоспутнике "Бион-М" №2.
- Хлеб весил по 4 г и…
Бактерии из кимчи смогли защитить кишечник от нанопластика
23 мар 2026
0
0
- Нанопластик становится все больше в диете человека, и ученые ищут способы предотвратить его накопление в организме.
- Квашеная капуста может стать источником защиты от нанопластика.
- Молочнокислые бактерии, содержащиеся в квашеной капусте…
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
23 мар 2026
0
0
- Насекомые становятся предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики.
- Насекомые могут стать дешевым источником белка и альтернативой традиционному сельскому хозяйству.
- Насекомые обладают высокой конверсией корма и выделяют меньше парниковых газов…
Ученые вырастили нут в «лунном грунте»
6 мар 2026
0
0
…необходимых для жизни растений.
- Биогумус, побочный продукт жизнедеятельности червей, был добавлен для создания идеальных условий для растений.
- Грибы из рода арбускулярных микоризных грибов были использованы для обработки нута перед посадкой…
Создана жвачка с уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом
27 фев 2026
0
0
…уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом.
- Новая жвачка является более эффективным аналогом зарубежного продукта.
- Разработчики получили грант ФСИ "Студенческий стартап" на разработку композиции с ферментным комплексом для…
В Сибири разработали натуральные красители на основе ягод рябины и пихты
24 фев 2026
0
0
- Ученые Новосибирского института органической химии разработали пищевые красители на основе черноплодной рябины и сибирской пихты.
- Красители могут использоваться в производстве напитков, кондитерских изделий и зубной пасты.
- Проблема отсутствия отечественных пищевых…
Разработана искусственная "кожа" из чайного гриба для заживления ран
29 янв 2026
0
0
- Ученые ОмГТУ разработали искусственную "кожу" из чайного гриба для заживления ран.
- Разработанное покрытие в несколько раз дешевле импортных аналогов.
- Биополимер из комбучи обладает антибактериальным и ранозаживляющим эффектом.
- Себестоимость покрытия составит…
Кофе замедлил попадание сахара в кровь
21 янв 2026
0
0
- В обжаренных зернах кофе обнаружены соединения, регулирующие расщепление углеводов в организме.
- Эти вещества превосходят по эффективности лекарство для лечения сахарного диабета второго типа.
- Кофе может снизить риск аритмии, повысить настойчивость…
В России разработали метод проверки происхождения вин по элементному составу
16 янв 2026
0
0
- Ученые Кубанского госуниверситета разработали метод проверки происхождения вин по элементному составу.
- Метод основан на элементном "отпечатке" вина - профиле содержания десятков химических элементов.
- Разработанные методологические основы оценки принадлежности винодельческой продукции с…
В России создали соусы для улучшения усвоения минералов
30 дек 2025
0
0
- Студенты СибГМУ разработали ферментированные соусы для улучшения усвоения микроэлементов (цинк, железо, селен).
- Разработка планируется внедрить в товары производителей БАД.
- Соусы основаны на глубокой биотехнологии, возвращающей натуральный вкус продуктам и повышающей…
Популярный подсластитель вредит мозгу и сердцу даже в низких дозировках
19 дек 2025
0
0
- Искусственные подсластители, такие как аспартам, широко используются для снижения потребления сахара и борьбы с лишним весом.
- Однако их влияние на здоровье человека изучено слабо.
- Новая работа ученых из Испании показала…
Употребление жирного сыра и сливок связали со снижением риска деменции
18 дек 2025
0
0
…новых случаев деменции.
- Главная стратегия борьбы с деменцией - профилактика, в которой питанию отводят ключевую роль.
- Диетические рекомендации часто противоречивы, особенно когда речь идет о жирах.
- Исследование проводилось на 27 тысячах…
Созданы съедобные гранулы для эффективного усвоения антиоксидантов
18 дек 2025
0
0
- Ученые СПбГУ и Тегеранского университета разработали инновационную систему доставки антиоксидантов на основе съедобных полимерных гранул.
- Метод повышает эффективность усвоения антиоксидантов, замедляющих окислительные процессы и предотвращающих повреждение клеток.
- Наночастицы на поверхности…