Результатов найдено: 148
Средиземноморская диета защитила сердце и мозг через крошечные белки, закодированные в митохондриях
20 июл 2026
0
0
- Средиземноморская диета защищает сердце и мозг через микропептиды, закодированные в митохондриях.
- У пожилых людей, соблюдающих средиземноморскую диету, повышается концентрация гуманина и SHMOOSE в крови.
- Гуманин и SHMOOSE являются сигнальными микропептидами…
Врачи обнаружили связь между поеданием острого перца и опухолями пищевода
17 июл 2026
0
0
- Врачи обнаружили связь между поеданием острого перца и опухолями пищевода.
- У любителей экстремально острой пищи риск развития рака пищевода возрастает почти в три раза.
- Результаты крупного метаанализа с участием более…
ИИ добрался до шампуней и печенья: как L'Oreal и Mondelez придумывают новые рецепты
6 июл 2026
0
0
- L'Oreal использует ИИ для создания новых продуктов на основе молекул из средств для ухода за кожей.
- Nestle, Haleon и Mondelez также внедряют ИИ в разработку продуктов.
- L'Oreal начала…
Сахарозаменители нарушают работу кишечника и обмен веществ
1 июл 2026
0
0
- Сахарозаменители нарушают работу кишечника и обмен веществ.
- Искусственные подсластители повышают уровень инсулина и HbA1c.
- Некалорийные подсластители могут негативно влиять на обмен веществ.
- Некоторые подсластители изменяют состав и функции кишечной микробиоты…
Рыбий жир не защитил мозг от деменции
30 июн 2026
0
0
- Рыбий жир не защищает мозг от деменции и болезни Альцгеймера, согласно результатам двухлетнего клинического исследования.
- Капсулы с рыбьим жиром не оказали положительного влияния на здоровье мозга участников исследования.
- Омега-3…
Первый ИИ-сервис для борьбы с пищевой непереносимостью создают в России
11 июн 2026
0
0
- В Санкт-Петербургском государственном университете телекоммуникаций разрабатывают платформу «Цифровой нутрициолог» для борьбы с пищевой непереносимостью.
- Нейросеть будет переписывать рецепты под безопасные ингредиенты и отслеживать симптомы.
- Проект вышел в финал Международной…
Инженеры приготовили эспрессо с помощью ультразвука вместо нагрева воды под давлением
11 июн 2026
0
0
- Ученые заменили кипяток ультразвуком для приготовления кофе в воде комнатной температуры.
- Звуковые волны вытянули растворимые вещества из зерен за три минуты, экономя 75% энергии.
- Напиток получился идентичным эспрессо по составу…
Ученые опровергли информацию о вреде ежедневного потребления фруктового сока
28 мая 2026
0
0
- Ученые опровергли вред ежедневного потребления фруктового сока.
- Добавление стакана сока или смузи в рацион увеличивает потребление фруктов и овощей.
- Фруктовые соки не вредят обмену веществ и ослабляют симптомы депрессии.
- Рекомендация…
Экстракт корня китайского растения замедляет старение кожи
28 мая 2026
0
0
- Экстракт корня китайского растения Vicatia thibetica de Boiss замедляет старение кожи.
- Растение известно своим тонизирующим, питательным действием, устраняет сухость и зуд кожи.
- Экстракт корня стимулирует выработку коллагена и антиоксидантный потенциал…
Кто кормит планету? Топ-30 стран — крупнейших экспортеров продовольствия
26 мая 2026
0
0
- Экспорт продовольствия является показателем экономического влияния государств на мировой арене.
- 30 крупнейших экспортеров обеспечивают более 80% мирового рынка сельскохозяйственного экспорта.
- Мировая продовольственная система концентрируется в небольшой группе государств.
- Десять крупнейших…
В чесноке нашли вещество, повышающее тонус и замедляющее старение мышц
8 мая 2026
0
0
- Аминокислота S1PC из выдержанного чесночного экстракта улучшает мышечный тонус и замедляет старение мышц у пожилых мышей.
- Опыты с S1PC помогут разработать терапии для улучшения физического состояния пожилых людей.
- S1PC активирует…
Биохимики объяснили причину полезного эффекта кофе на организм
5 мая 2026
0
0
- Биохимики исследовали полезные эффекты кофе на организм.
- Полифенолы и другие соединения кофе связывались с ядерным рецептором NR4A1.
- Вещества меняли активность рецептора и тормозили рост опухолевых клеток.
- Ученые предложили молекулярное объяснение…
В морепродуктах обнаружен новый вызывающий слепоту вирус
14 апр 2026
0
0
- Китайские биологи обнаружили новый вирус POH-VAU в креветках и рыбе.
- Вирус может передаться человеку и вызвать редкое глазное заболевание.
- Более 70% пациентов с вирусом страдают от персистирующей глазной гипертензии…
Почему бактериальный белок еще не на вашей тарелке? Корма, регуляторы, инженерия и перспективы
13 апр 2026
0
0
…органолептические свойства и экономика являются основными проблемами для внедрения SCP в массовое питание человека.
- Метаболическая инженерия и новые подходы к производству SCP постепенно делают его более управляемым и промышленно применимым…
Экстракты куркумы и имбиря способствуют срастанию костных имплантатов
8 апр 2026
0
0
- Экстракты куркумы и имбиря ускоряют срастание костных имплантатов и уничтожают бактерии и раковые клетки.
- Это открытие может помочь миллионам пациентов с эндопротезированием суставов и раком костей.
- Экстракт куркумы и имбиря…