Результатов найдено: 173
Регулярное употребление яиц снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29%
5 фев 2025
0
0
…жирные кислоты и минералы.
- Яйца являются доступным источником питания для пожилых людей с возрастными изменениями вкусовых ощущений.
- Рекомендации по употреблению яиц в разных странах различаются: до 1 яйца в день…
Прием омега-3 помог замедлить биологическое старение
3 фев 2025
0
0
…участием более 700 пожилых людей подтверждает этот эффект.
- Омега-3-ПНЖК являются необходимыми компонентами сбалансированного питания и играют важную роль в поддержании здоровья.
- Наблюдательные и клинические исследования ранее показывали положительное…
Растительные заменители молока проиграли натуральному в плане пользы и питательности
16 дек 2024
0
0
…в отличие от растительных аналогов.
- В растительных напитках обнаружены продукты реакции Майяра и α-дикарбонильные соединения.
- Акриламид обнаружен в четырех образцах на основе овса и миндаля.
- Исследователи призывают уделять больше…
Токсичная готовка: чем опасны газовые плиты?
19 ноя 2024
0
0
…у детей, сравнимо с пассивным курением.
- Использование газовых плит может привести к преждевременным смертям и сокращению ожидаемого срока жизни.
- Продукты горения газа могут вызывать серьезные последствия для здоровья, включая рак…
Еда будущего: китайские ученые вырастили в лаборатории «мясной» рис
1 июл 2024
0
0
- Исследователи из Пекина вырастили мясные клетки на поверхности риса для получения сбалансированных и питательных продуктов питания.
- Рис, объединенный с культивированной курицей и говядиной, визуально неотличим от обычного, но содержит полезные…
Ученые предложили способ обезопасить популярные пищевые белила
4 авг 2026
0
0
- Диоксид титана (E171) - один из самых распространенных белых красителей, используется в жевательной резинке, напитках, выпечке, конфетах, косметике.
- В Евросоюзе E171 запрещена с 2022 года, но в США, Канаде, Австралии, Великобритании…
Создан высокоэффективный пробиотик для телят на базе крахмала
10 ноя 2026
0
0
- Исследователи из России разработали гидрогель на базе крахмала для телят.
- Гидрогель медленно высвобождает полезные микроорганизмы в кишечнике крупного рогатого скота.
- Прототип пробиотика оказался более эффективным в борьбе с грибковыми инфекциями…
Продлевающую срок годности упаковку создали ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета
23 окт 2026
0
0
Создание упаковки для продуктов, продлевающей срок годности
• Ученые Кабардино-Балкарского государственного университета (КБГУ) разработали инновационную модель для оценки газопроницаемости полимерных композитов.
• Эта разработка открывает перспективы для создания сверхэффективной упаковки и…
Технологию производства ПЭТ на основе титановых катализаторов разработали ученые КБГУ
23 сен 2026
0
0
- Ученые КБГУ разработали экологически безопасный материал для производства пищевых пленок на основе титановых катализаторов.
- Новый материал менее токсичен и не пропускает кислород, что позволяет снизить количество консервантов и дольше сохранять…
Кофеин, генетика и здоровое старение
18 сен 2026
0
0
- Кофеин может быть полезным для здоровья, но его влияние на старение и продолжительность жизни остается неясным.
- Ученые из Лондонского университета королевы Марии исследовали связь кофеина с активацией клеточного энергообмена и…
Ограничение белка может замедлять старение через реакцию всего организма
14 сен 2026
0
0
- Ограничение белка может замедлять старение через согласованную реакцию организма.
- Снижение количества белка влияет на обмен веществ, гормоны, мозг и ткани организма.
- Организм меняет обмен веществ, регуляцию глюкозы, расход энергии, рост…
Новые пластиковые контейнеры можно легко переработать с помощью терагерцовой технологии
10 сен 2026
0
0
…датчикам могут стать частью разработки продукта, улучшая идентификацию материалов после утилизации.
- Исследование представляет собой концепцию, сочетающую терагерцовое зондирование, машинное обучение, анализ изображений и дизайн продукта для улучшения идентификации материалов после…
Популярный подсластитель ксилит повышает риск инфаркта и инсульта на 57%
9 сен 2026
0
0
- Ксилит, низкокалорийный подсластитель, может повышать риск инфаркта, инсульта и смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 57%.
- Исследование основано на данных 17 710 человек из двух крупных наблюдательных исследований.
- Ксилит усиливает…
Bon Appétit, или немного молекулярной гастрономии
3 сен 2026
0
0
- Еда играет важную роль в жизни каждого человека.
- Хорошая еда заряжает на свершения.
- Пищевые пристрастия людей и технологии изменились за тысячелетия.
- Молекулярная кухня - подход к приготовлению пищи с использованием научных…
Одноразовые стаканы для кофе выделили миллионы частиц микропластика в горячие напитки
31 авг 2026
0
0
- Австралийские ученые выяснили, что одноразовые бумажные стаканы для кофе выделяют миллионы частиц микропластика при контакте с горячей жидкостью.
- Экологичная биоразлагаемая посуда оказалась более загрязняющей, чем классическая пластиковая.
- Внутренняя поверхность бумажных…