Результатов найдено: 818
У пожилых, чаще употреблявших яйца, оказался ниже риск болезни Альцгеймера
14 июл 2025
0
0
- У пожилых людей, употребляющих яйца, риск болезни Альцгеймера ниже.
- Яйца содержат холин, омега-3 жирные кислоты и лютеин, которые поддерживают когнитивные функции.
- Исследование основано на данных проекта Rush Memory and…
Первый ресторан с шеф-поваром ИИ откроется в Дубае: он не будет пробовать еду
12 июл 2025
0
0
- В сентябре в Дубае откроется ресторан Woohoo с ИИ-шеф-поваром Aiman.
- Aiman разрабатывает рецепты на основе молекулярной гастрономии и помогает сократить пищевые отходы.
- Ресторан находится в 300 метрах от…
Белковый хлеб без глютена придумали в России: из чего он сделан
7 июл 2025
0
0
- Ученые из Новгородского госуниверситета разработали рецепт безглютенового хлеба из могара.
- Могар не вызывает реакцию у людей с целиакией и содержит много белка.
- В Великом Новгороде около 2,2 тысячи человек…
В Сибири разработали белковые соусы на основе бобовых как альтернативу майонезу
3 июл 2025
0
0
- Ученые НГТУ разработали белковые соусы на основе бобовых как альтернативу майонезу.
- Уникальность разработки заключается в использовании растворов изолятов и гидролизатов в качестве эмульгаторов.
- Для оптимизации рецептуры был проведен анализ жирнокислотного…
Началось строительство революционной ветровой станции, в которую вложился Билл Гейтс
27 июн 2025
0
0
- Airloom Energy, стартап, получивший поддержку от фондов Билла Гейтса, начал строительство пилотной площадки для компактных ветряных турбин.
- Вместо традиционных высоких башен с большими лопастями, компания использует вертикальные лопасти на тросах…
Разработан метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания
26 июн 2025
0
0
- Студентка Самарского университета имени Королева разработала метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания.
- Исследование проводилось с использованием метода лазерной рамановской спектроскопии.
- Метод позволяет быстро и просто определять содержание веществ в продуктах…
В одноразовых вейпах выявили высокие концентрации свинца и тяжелых металлов
25 июн 2025
0
0
- В одноразовых вейпах обнаружены высокие концентрации свинца, никеля и других тяжелых металлов.
- Концентрация металлов растет после каждой затяжки и достигает опасных значений через несколько сотен затяжек.
- Одноразовые электронные сигареты оказались…
Открыт способ хранения данных во льду
23 июн 2025
0
0
- Китайские ученые открыли способ записи и извлечения информации с помощью пузырьков воздуха в толще льда.
- Пузырьки воздуха имеют яйцевидную или игольчатую форму в зависимости от скорости замерзания льда.
- Чередование скорости…
Ученые разработали пищевые добавки на основе зеленого чая
19 июн 2025
0
0
- Ученые разработали пищевые добавки на основе зеленого чая.
- Международный коллектив исследователей оптимизировал технологию микрокапсулирования экстракта зеленого чая.
- Добавка позволит увеличить антиоксидантную активность соков и морсов в 5 раз.
- Катехины - группа…
Популярный подсластитель повышает риски инсульта
16 июн 2025
0
0
- Эритрит вызывает четыре типа изменений в клетках, связанных с повышенными рисками инсульта.
- Эритрит остается одобренной пищевой добавкой, но вызывает обеспокоенность ученых.
- Исследование проводилось на культурах клеток, подвергнутых воздействию эритритола.
- Результаты…
Разработаны линзы для диагностики первых признаков глаукомы
16 июн 2025
0
0
- Разработаны линзы для диагностики глаукомы.
- Глаукома может развиваться бессимптомно, поэтому важно выявить заболевание на ранней стадии.
- Китайские ученые разработали технологию непрерывной диагностики с помощью линз.
- Новые линзы можно использовать даже…
Устройство для сбора влаги из воздуха работает даже в Долине Смерти
16 июн 2025
0
0
- 2,2 млрд человек на Земле не имеют доступа к чистой питьевой воде, 46 млн из них проживает в США.
- Команда инженеров из США предлагает получать воду из воздуха путем…
Термопластичный клей из дерева склеил дерево
7 июн 2025
0
0
- Химики из Китая создали клей из полисахарида ксилан, который может переходить из жидкой формы в твердую и обратно.
- Ксилан - отход деревообрабатывающей промышленности, который можно использовать для получения экологичного клея.
- Клей…
В Японии создали контактные линзы, защищающие глаза от электромагнитных волн
4 июн 2025
0
0
- Японские физики разработали прозрачное нанопокрытие для контактных линз, защищающее глаза от электромагнитных волн.
- Покрытие основано на двумерных материалах, называемых максенами, состоящими из атомов переходных металлов, углерода и других элементов.
- Максеновые…
Объединение противоположностей: нанопористый материал для добычи воды из воздуха
28 мая 2025
0
0
- Ученые из Пенсильванского университета разработали новый тип наноматериала для сбора воды из воздуха.
- Материал основан на сочетании гидрофильных и гидрофобных компонентов в нанопорах.
- Капиллярная конденсация используется для сбора воды из…