• Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета разработали корм для сельхозживотных на основе грибов и растительных отходов.
• Такой корм позволяет увеличить содержание белка в продукте в три раза.
• До 80% состава комбикормов составляет зерно, что нерационально в условиях продовольственного кризиса.
• Ученые предложили использовать микроскопические грибы Aspergillus oryzae для переработки растительного сырья.
• Грибы Aspergillus oryzae безопасны и широко применяются в пищевой промышленности, но не используются в животноводстве.
• Перекос питания животных в сторону углеводов и нехватка белка приводят к серьезным заболеваниям и снижению продуктивности.
• Гриб Aspergillus oryzae активно растет и размножается, выделяя ферменты для переработки отрубей и образуя ценный, легкоусвояемый белок.
• Технология позволяет производить высококачественные белковые добавки внутри страны, снижая зависимость от импорта и повышая экономическую эффективность.
• Метод основан на переработке побочных продуктов сельского хозяйства, что способствует безотходному производству.