Результатов найдено: 244
Протестирована удаляющая 99% бактерий с продуктов ферментная добавка
7 апр 2026
0
0
- Ученые Казанского федерального университета и SPLAT Global разработали ферментную добавку для моющих средств.
- Добавка позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени.
- Риск заражения возникает при…
Содержание микропластика в питьевой воде не зависит от материала тары, выяснили в МГУ
1 апр 2026
0
0
- МГУ исследовал содержание микропластика в бутилированной питьевой воде.
- В результате измерений установлено, что число частиц микропластика в воде определяется условиями водоподготовки, а не материалом тары.
- Концентрация микропластика в речных водах…
В Москве приготовили мини-хлеб из космической закваски
1 апр 2026
0
0
- Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности создали мини-хлеб из закваски с космическими бактериями.
- Хлеб был приготовлен с использованием бактерий, побывавших в биоспутнике "Бион-М" №2.
- Хлеб весил по 4 г и…
Выявлена связь вейпов с риском развития онкологических заболеваний
31 мар 2026
0
0
- Вейпы и электронные сигареты могут вызывать рак легких и полости рта, согласно исследованию Университета Нового Южного Уэльса.
- Исследование основано на клинических наблюдениях, экспериментах на животных и лабораторных работах.
- Совокупность полученных…
Бактерии из кимчи смогли защитить кишечник от нанопластика
23 мар 2026
0
0
- Нанопластик становится все больше в диете человека, и ученые ищут способы предотвратить его накопление в организме.
- Квашеная капуста может стать источником защиты от нанопластика.
- Молочнокислые бактерии, содержащиеся в квашеной капусте…
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
23 мар 2026
0
0
- Насекомые становятся предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики.
- Насекомые могут стать дешевым источником белка и альтернативой традиционному сельскому хозяйству.
- Насекомые обладают высокой конверсией корма и выделяют меньше парниковых газов…
В ВГУ создали светящийся сенсор для быстрого выявления антибиотиков в молоке
17 мар 2026
0
0
- Ученые ВГУ разработали жидкий светящийся сенсор на основе нанокристаллов сульфида серебра для быстрого выявления антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке.
- Сенсор отличается от существующих аналогов тем, что светится в ближнем инфракрасном…
Подлинность алкогольной продукции научились определять с помощью искусственного интеллекта
13 мар 2026
0
0
- Подлинность алкогольной продукции определяется с помощью искусственного интеллекта.
- Спиртные напитки наиболее часто подвергаются фальсификации.
- Обнаружение фальсификата важно для обеспечения продовольственной безопасности.
- ИИ позволяет разработать и внедрить инновационные технологии идентификации алкогольной…
В МГУ выявили маркеры, которые усовершенствуют радиационную обработку продуктов
11 мар 2026
0
0
- МГУ предложил маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия на пищевые продукты.
- Радиационная обработка продуктов уничтожает бактерии и продлевает срок годности.
- Ионизирующее излучение используется для стерилизации материалов в медицине и фармацевтике…
Разработана лечебная и уходовая косметика из дождевых червей
3 мар 2026
0
0
- Ученые ОмГТУ разработали уникальную для России уходовую и лечебную косметику из дождевых червей.
- Крем на основе целомической жидкости дождевых червей содержит муцин, витамины, пептиды, аминокислоты и другие полезные вещества.
- Крем…
Создана жвачка с уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом
27 фев 2026
0
0
- Студенты Сеченовского университета разработали жевательную резинку с уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом.
- Новая жвачка является более эффективным аналогом зарубежного продукта.
- Разработчики получили грант ФСИ "Студенческий стартап…
Рейтинг: где инфляция на продукты питания ударит сильнее всего в 2026 году
26 фев 2026
0
0
- Цены на продукты питания остаются устойчивым фактором роста расходов домохозяйств.
- В 2026 году инфляция на продукты питания будет различаться в 160 странах.
- Развивающиеся экономики и страны, зависимые от импорта, испытывают…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
- Ученые исследовали влияние шести популярных диет на когнитивное здоровье.
- Диета DASH оказалась лучшей для сохранения когнитивного здоровья.
- Исследование проводилось на выборке из более чем 150 тыс. людей.
- Ранняя профилактика деменции…
В Сибири разработали натуральные красители на основе ягод рябины и пихты
24 фев 2026
0
0
- Ученые Новосибирского института органической химии разработали пищевые красители на основе черноплодной рябины и сибирской пихты.
- Красители могут использоваться в производстве напитков, кондитерских изделий и зубной пасты.
- Проблема отсутствия отечественных пищевых…
В России разработали ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы
20 фев 2026
0
0
- Ученые разработали ягодно-овощное пюре с добавлением аминокислоты триптофана и растительных антиоксидантов.
- Продукт рассматривается как потенциальный нейродиетический продукт для поддержки работы мозга и обменных процессов.
- Результаты опроса показали, что потребители…