Результатов найдено: 291
Жмых может заменить дорогое сырье для инновационных продуктов
26 окт 2026
0
0
Жмых как источник белка
• Ученые ЮУрГУ доказали, что жмых, побочный продукт производства растительного масла, является ценным источником растительного белка.
• Жмых может заменить дорогое импортное сырье для производства инновационных продуктов питания…
Продлевающую срок годности упаковку создали ученые Кабардино-Балкарского госуниверситета
23 окт 2026
0
0
Создание упаковки для продуктов, продлевающей срок годности
• Ученые Кабардино-Балкарского государственного университета (КБГУ) разработали инновационную модель для оценки газопроницаемости полимерных композитов.
• Эта разработка открывает перспективы для создания сверхэффективной упаковки и…
О вкусной и здоровой пище. Инновационные кормовые добавки для рыбы разработали в Ростове-на-Дону
22 окт 2026
0
0
Инновационные кормовые добавки для рыбы
• Разработаны в Ростове-на-Дону учеными ДГТУ при поддержке Российского научного фонда
• Повышают выживаемость рыбы на 20-25%, устойчивость к мутациям и экономят до 30…
Употребление полуфабрикатов на 40% повышает риск развития скрытых инсультов
15 окт 2026
0
0
Исследование канадских ученых
• Канадские медики обнаружили, что частое употребление полуфабрикатов повышает риск развития скрытых инсультов на 40%.
• Исследование проводилось на почти 9 тыс. жителей Канады в возрасте от 35 до…
NASA выбрала систему, которая должна производить половину еды для марсианского экипажа на месте
25 сен 2026
0
0
- NASA провела конкурс Mars to Table для проектирования системы питания марсианского экипажа.
- Главный приз в 300 тысяч долларов получила концепция ANI, обеспечивающая около половины необходимой еды.
- Задача конкурса была ближе…
Ученый Федоров назвал возможной полную замену натурального молока искусственным
25 сен 2026
0
0
- Глобальный переход на производство молока из искусственно созданных компонентов возможен в ближайшем будущем.
- Удешевление отдельных составляющих продукта является ключевым фактором.
- Себестоимость искусственного молочного белка составляет около $24 за 1 кг…
Технологию производства ПЭТ на основе титановых катализаторов разработали ученые КБГУ
23 сен 2026
0
0
- Ученые КБГУ разработали экологически безопасный материал для производства пищевых пленок на основе титановых катализаторов.
- Новый материал менее токсичен и не пропускает кислород, что позволяет снизить количество консервантов и дольше сохранять…
Как изменится меню в условиях глобального потепления?
18 сен 2026
0
0
- Климатические изменения влияют на продовольственную систему, делая продукты менее питательными и угрожая выживанию сельскохозяйственных культур.
- Экстремальная погода и изменение климата расшатывают систему продовольственного снабжения, особенно в менее развитых регионах мира…
Кофеин, генетика и здоровое старение
18 сен 2026
0
0
- Кофеин может быть полезным для здоровья, но его влияние на старение и продолжительность жизни остается неясным.
- Ученые из Лондонского университета королевы Марии исследовали связь кофеина с активацией клеточного энергообмена и…
Созданы новые кисломолочные продукты, которые в 10 раз полезнее обычных
16 сен 2026
0
0
- Ученые Южно-Уральского государственного университета создали кисломолочные продукты с увеличенным количеством полезных бактерий в 10 раз.
- Прирост достигнут за счет использования дрожжей и других компонентов.
- Новые продукты превосходят обычные по…
Ограничение белка может замедлять старение через реакцию всего организма
14 сен 2026
0
0
- Ограничение белка может замедлять старение через согласованную реакцию организма.
- Снижение количества белка влияет на обмен веществ, гормоны, мозг и ткани организма.
- Организм меняет обмен веществ, регуляцию глюкозы, расход энергии, рост…
Новые пластиковые контейнеры можно легко переработать с помощью терагерцовой технологии
10 сен 2026
0
0
- Исследовательская группа из Технологического института Сибаура (Япония) разработала концепцию проектирования пластиковой упаковки с использованием терагерцового излучения.
- Цель - улучшить идентификацию материалов после утилизации и сохранить удобство использования и практичность упаковки.
- Исследование…
Bon Appétit, или немного молекулярной гастрономии
3 сен 2026
0
0
- Еда играет важную роль в жизни каждого человека.
- Хорошая еда заряжает на свершения.
- Пищевые пристрастия людей и технологии изменились за тысячелетия.
- Молекулярная кухня - подход к приготовлению пищи с использованием научных…
Физики научились находить контрафактный алкоголь в закрытых бутылках
1 сен 2026
0
0
- Физики разработали лазерную систему для определения метанола в крепких напитках через цветное стекло упаковки.
- Метод основан на рамановской спектроскопии и бесконтактном химическом анализе.
- Технология использует изменение формы лазерного луча и…
Одноразовые стаканы для кофе выделили миллионы частиц микропластика в горячие напитки
31 авг 2026
0
0
- Австралийские ученые выяснили, что одноразовые бумажные стаканы для кофе выделяют миллионы частиц микропластика при контакте с горячей жидкостью.
- Экологичная биоразлагаемая посуда оказалась более загрязняющей, чем классическая пластиковая.
- Внутренняя поверхность бумажных…