Результатов найдено: 237
Подлинность алкогольной продукции научились определять с помощью искусственного интеллекта
13 мар 2026
0
0
- Подлинность алкогольной продукции определяется с помощью искусственного интеллекта.
- Спиртные напитки наиболее часто подвергаются фальсификации.
- Обнаружение фальсификата важно для обеспечения продовольственной безопасности.
- ИИ позволяет разработать и внедрить инновационные технологии идентификации алкогольной…
В МГУ выявили маркеры, которые усовершенствуют радиационную обработку продуктов
11 мар 2026
0
0
- МГУ предложил маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия на пищевые продукты.
- Радиационная обработка продуктов уничтожает бактерии и продлевает срок годности.
- Ионизирующее излучение используется для стерилизации материалов в медицине и фармацевтике…
Разработана лечебная и уходовая косметика из дождевых червей
3 мар 2026
0
0
- Ученые ОмГТУ разработали уникальную для России уходовую и лечебную косметику из дождевых червей.
- Крем на основе целомической жидкости дождевых червей содержит муцин, витамины, пептиды, аминокислоты и другие полезные вещества.
- Крем…
Создана жвачка с уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом
27 фев 2026
0
0
- Студенты Сеченовского университета разработали жевательную резинку с уникальным составом для укрепления эмали и борьбы с кариесом.
- Новая жвачка является более эффективным аналогом зарубежного продукта.
- Разработчики получили грант ФСИ "Студенческий стартап…
Рейтинг: где инфляция на продукты питания ударит сильнее всего в 2026 году
26 фев 2026
0
0
- Цены на продукты питания остаются устойчивым фактором роста расходов домохозяйств.
- В 2026 году инфляция на продукты питания будет различаться в 160 странах.
- Развивающиеся экономики и страны, зависимые от импорта, испытывают…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
- Ученые исследовали влияние шести популярных диет на когнитивное здоровье.
- Диета DASH оказалась лучшей для сохранения когнитивного здоровья.
- Исследование проводилось на выборке из более чем 150 тыс. людей.
- Ранняя профилактика деменции…
В Сибири разработали натуральные красители на основе ягод рябины и пихты
24 фев 2026
0
0
- Ученые Новосибирского института органической химии разработали пищевые красители на основе черноплодной рябины и сибирской пихты.
- Красители могут использоваться в производстве напитков, кондитерских изделий и зубной пасты.
- Проблема отсутствия отечественных пищевых…
В России разработали ягодно-овощное пюре для поддержки нервной системы
20 фев 2026
0
0
- Ученые разработали ягодно-овощное пюре с добавлением аминокислоты триптофана и растительных антиоксидантов.
- Продукт рассматривается как потенциальный нейродиетический продукт для поддержки работы мозга и обменных процессов.
- Результаты опроса показали, что потребители…
В России нашли способ создания экологичной альтернативы пластиковой упаковке
11 фев 2026
0
0
- Ученые из Университета Решетнева в Красноярске анализировали влияние добавок в пищевую упаковку на срок сохранения продуктов.
- Исследование направлено на создание экологичной альтернативы пластиковой упаковке.
- Изучали влияние трех биосовместимых пластификаторов на…
Создана антимикробная упаковка для продуктов с почти 100% подавлением бактерий
29 янв 2026
0
0
- Ученые создали антимикробную упаковочную пленку с наночастицами оксида цинка и серебра.
- Технология запатентована и готова к внедрению в производство.
- Новая пленка эффективно подавляет рост патогенных бактерий и грибков, уничтожая 100…
В СКФУ создали метод обогащения продуктов питания для подъема иммунитета
29 янв 2026
0
0
- СКФУ разработал метод обогащения продуктов питания таксифолином для повышения иммунитета и снижения холестерина.
- Таксифолин - природный антиоксидант, обладающий противовоспалительными и противоаллергенными свойствами.
- Таксифолин теряет свои свойства под действием желудочного сока и…
Рецептуру хлеба из биоорганического зерна разработали в Самарском политехе
26 янв 2026
0
0
- Рецептуру хлеба из биоорганического зерна разработали студенты Самарского политеха.
- Биозерно получают из зерновых культур, выращенных без обработки пестицидами и удобрениями.
- Биозерно пока не активно внедрено в агропромышленное производство из-за…
Бамбук оказался суперфудом со значительной пользой для здоровья
21 янв 2026
0
0
- Бамбук оказался суперфудом с множеством полезных свойств для здоровья.
- Растение богато белком, клетчаткой, мало жира, аминокислотами, селеном и калием, а также витаминами.
- Бамбук уже является важным продуктом питания в азиатских…
Новая зубная паста уничтожает только патогенные бактерии, сохраняя микробиоту полости рта
12 янв 2026
0
0
- Новая зубная паста уничтожает патогенные бактерии, сохраняя микробиоту полости рта.
- Ополаскиватели для ухода за полостью рта уничтожают как патогенные, так и полезные бактерии.
- Ученые из Германии разработали зубную пасту, убивающую…
В России создали соусы для улучшения усвоения минералов
30 дек 2025
0
0
- Студенты СибГМУ разработали ферментированные соусы для улучшения усвоения микроэлементов (цинк, железо, селен).
- Разработка планируется внедрить в товары производителей БАД.
- Соусы основаны на глубокой биотехнологии, возвращающей натуральный вкус продуктам и повышающей…