Электронный нос научили «чувствовать» испорченное мясо

Электронный нос используется для оценки качества испорченного мяса.
Испорченные продукты вызывают около 250 патологий.
Бактериологический анализ занимает много времени.
Новый метод основан на технологиях электронного носа и компьютерного зрения.
Электронный нос может реагировать на летучие соединения, формирующиеся в процессе жизнедеятельности бактерий.
Исследование проводилось на динамике порчи мяса с использованием электронного носа.
Результаты показывают, что электронный нос может выявлять изменения на более ранних стадиях по сравнению с компьютерным зрением.