- Ученые Новосибирского института органической химии разработали пищевые красители на основе черноплодной рябины и сибирской пихты. - Красители могут использоваться в производстве напитков, кондитерских изделий и зубной пасты. - Проблема отсутствия отечественных пищевых…

- Ученые разработали ягодно-овощное пюре с добавлением аминокислоты триптофана и растительных антиоксидантов. - Продукт рассматривается как потенциальный нейродиетический продукт для поддержки работы мозга и обменных процессов. - Результаты опроса показали, что потребители…

- Ежегодный всплеск спроса на ягоды создает экономическую проблему из-за высокой стоимости рабочей силы. - Современные решения для сбора ягод, такие как дроны и роботы, имеют недостатки в виде ограниченной видимости…