- Ученые из Швеции выяснили, что потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира связано со снижением рисков деменции. - Деменция является одной из самых серьезных медицинских и социальных проблем XXI века. - В…

- Исследование проводилось на 7914 людях в возрасте от 65 лет. - Половина участников съедала сыр хотя бы раз в неделю, другая половина - вовсе не употребляла его. - Деменция развилась у 134 человек…

- Фитокомпозиция из растений от ученых Пермского Политеха помогает диабетикам. - Фитокомпозиция содержит инсулиноподобные вещества и может использоваться для производства продуктов, таких как сыр сулугуни и комбуча. - Специализированные продукты с фитокомпозициями становятся…

- Сыр камамбер, ферментированный с белой плесенью, положительно влияет на работу мозга. - Ученые из Японии исследовали влияние камамбера на память и способность к обучению. - Камамбер отличается от других сыров биохимическим профилем…