Результатов найдено: 668
Разработан метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания
26 июн 2025
0
0
- Студентка Самарского университета имени Королева разработала метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания.
- Исследование проводилось с использованием метода лазерной рамановской спектроскопии.
- Метод позволяет быстро и просто определять содержание веществ в продуктах…
Выход из вкусной ловушки: снизить вред выпечки и жареной пищи поможет фермент из сибирского микроорганизма
20 июн 2025
0
0
- Термическое приготовление пищи приводит к синтезу токсичных соединений, включая акриламид.
- Акриламид является потенциальным канцерогеном и нейротоксином.
- Ученые из ФИЦ Биотехнологии РАН предложили использовать фермент микроорганизма Thermococcus sibiricus для снижения содержания…
Ученые разработали пищевые добавки на основе зеленого чая
19 июн 2025
0
0
- Ученые разработали пищевые добавки на основе зеленого чая.
- Международный коллектив исследователей оптимизировал технологию микрокапсулирования экстракта зеленого чая.
- Добавка позволит увеличить антиоксидантную активность соков и морсов в 5 раз.
- Катехины - группа…
Популярный подсластитель повышает риски инсульта
16 июн 2025
0
0
- Эритрит вызывает четыре типа изменений в клетках, связанных с повышенными рисками инсульта.
- Эритрит остается одобренной пищевой добавкой, но вызывает обеспокоенность ученых.
- Исследование проводилось на культурах клеток, подвергнутых воздействию эритритола.
- Результаты…
Сверхтонкая линза делает видимым инфракрасное излучение
2 июн 2025
0
0
- Швейцарские физики создали сверхтонкую металинзу из ниобата лития для фокусировки света и изменения его длины волны.
- Металинза преобразует инфракрасное излучение в видимое фиолетовое.
- Ученые разработали метод обработки ниобата лития, который…
Китайские ракеты с новой стелс-технологией пробьют «Золотой купол» США
26 мая 2025
0
0
- США представили систему ПРО "Золотой купол" для защиты от ракет с суши, моря, воздуха и космоса.
- Китайские ученые разработали стелс-материал, делающий снаряды незаметными для инфракрасных и микроволновых детекторов "Купола…
Прорыв в оптике: плоские и регулируемые линзы из пластика
22 мая 2025
0
0
- Исследователи из Университета Линчепинга (Швеция) улучшили характеристики оптических метаповерхностей из проводящего пластика.
- Это важный шаг в развитии управляемой плоской оптики, которая найдет применение в видеоголограммах, материалах-невидимках, сенсорах и биомедицинской…
In vino veritas: как ИИ меняет винную индустрию
20 мая 2025
0
0
- ИИ меняет винную индустрию во всем мире, от Калифорнии до Краснодарского края и Севастополя.
- ИИ помогает виноделам снизить издержки, стабилизировать качество и угадывать вкусы нового поколения.
- В США ИИ активно…
Полимеры для водородного транспорта. Интервью с лауреатом премии Правительства Москвы Софьей Морозовой
18 мая 2025
0
0
- Софья Морозова получила премию Правительства Москвы за работу по созданию полимерных мембран для водородного транспорта и нейроинтерфейсов.
- Научный коллектив исследует и разрабатывает методы создания полимерных мембран для топливных элементов, металл…
В Перми создали первую в России технологию полной переработки мясных отходов в коллаген и протеины
23 апр 2025
0
0
- В Перми создали первую в России технологию полной переработки мясных отходов в коллаген и протеины.
- Ученые Пермского Политеха разработали оборудование и технологию, позволяющую эффективно утилизировать до 90% отходов.
- Отходы трансформируются…
Создан светоактивируемый гель для борьбы с раневыми инфекциями
23 апр 2025
0
0
- Молодые ученые из РТУ МИРЭА разработали светоактивируемый гель для борьбы с раневыми инфекциями.
- Гель использует технологию фотодинамической терапии на основе природного производного хлорина.
- Препарат предлагает новый механизм борьбы с бактериями…
Ни холодно, ни жарко: гиперадапторный сплав
23 апр 2025
0
0
- Открытие новых материалов является важным двигателем технологического прогресса.
- Ученые из Пхоханского университета разработали новый металлический сплав с высокой и средней энтропией.
- Сплав сохраняет свои свойства в широком диапазоне температур от…
В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей
23 апр 2025
0
0
- В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей.
- Производители продуктов питания откажутся от восьми синтетических красителей к концу 2026 года.
- Красители имеют нефтяную основу и…
Пища из пробирки. Как дрожжи и плесень помогают синтезировать белки и витамины
21 апр 2025
0
0
- Микробиологический синтез - метод производства биологически активных веществ из специально созданных микроорганизмов.
- Этот метод играет ключевую роль в медицине, сельском хозяйстве и пищевой промышленности.
- Биотехнология - междисциплинарная область знаний, основанная на применении…
Создан металл, который не теряет прочности при самых экстремальных температурах
21 апр 2025
0
0
- Ученые из POSTECH разработали никелевый сплав с высокой энтропией, который не теряет прочности при экстремальных температурах.
- Новый материал Hyperadaptor работает в условиях, где обычные металлы разрушаются.
- Hyperadaptor уже заинтересовал производителей…