• В Челябинске разработаны первые в мире чипсы на основе рапса.
• Чипсы содержат все необходимые человеческому организму белки и ненасыщенные жирные кислоты.
• Чипсы не жарятся, а высушиваются, что исключает вредные вещества.
• Рапсовый жмых используется для производства чипсов после отжима масла.
• Из рапсового жмыха извлечены белок, микронутриенты, клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты и витамин В12.
• Рапсовый жмых обезжиривается и превращается в сухой порошок для приготовления чипсов.
• ЮУрГУ фокусируется на проектах в области цифровой индустрии, материаловедения и экологии.