Результатов найдено: 398
Подсластители снижают когнитивные функции на 60%
8 сен 2025
0
0
…дозами.
- Результаты соответствуют примерно 1,6 годам ускоренного старения мозга.
- Наибольшие риски наблюдаются у людей с сахарным диабетом.
- Подсластитель тагатоза не оказывает негативного влияния на когнитивное здоровье.
- Необходимы дальнейшие исследования…
Солнечный свет и отходы сахарного тростника в 4 раза ускорили производство водорода
28 апр 2025
0
0
- Южнокорейские исследователи предложили экологичный способ получения водорода с помощью солнечного света и отходов сахарного тростника.
- Ключевую роль в технологии играет фурфурол - химикат, извлекаемый из биомассы.
- Разработанная фотоэлектрохимическая система использует кремниевые…
Уральские химики научились делать светящиеся красители из сахара
27 окт 2025
0
0
- Уральские химики разработали светящиеся красители из углеводов.
- Красители перспективны для биомедицинских приложений, таких как биовизуализация тканей и диагностика заболеваний.
- В основе красителей - 4-пироны, доступные и недорогие молекулы, получаемые из…
Растворяющийся в воде сахар показал сложнейшую динамику поведения
11 сен 2025
0
0
…моделирования для изучения динамики поведения молекул сахара.
- Молекулы сахарозы существуют в трех стабильных конфигурациях, самая стабильная похожа на структуру кристаллов сахара.
- Геометрия молекул сахарозы не зависит от концентрации в воде…
Диетическая газировка повышает риски диабета на 38%
1 авг 2025
0
0
…38%.
- Сахаросодержащая газировка увеличивала риски на 23%.
- Ученые считают, что причина роста рисков связана с метаболическим эффектом и нарушением микробиоты кишечника.
- Наиболее вероятными вредными искусственными подсластителями считаются аспартам, сахарин и…
Китайские ученые научились превращать углекислый газ в сахар
21 июл 2025
0
0
- Китайские ученые разработали способ преобразования углекислого газа в сахар и другие углеводы.
- Метод основан на биотрансформации, в которой ферменты превращают метанол в углеводы вне живых организмов.
- Технология позволяет производить пищевые…
Популярный сахарозаменитель повреждает клетки мозга и повышает риски инсульта
21 июл 2025
0
0
- Эритрит - низкокалорийный заменитель сахара, часто используется диабетиками и желающими похудеть.
- Ученые обнаружили, что эритрит повреждает клетки головного мозга и повышает риск инсульта.
- Эритрит был одобрен для потребления более 20 лет…
Запасы сахара в мозге влияют на развитие болезни Альцгеймера
2 июл 2025
0
0
- Запасы сахара в мозге влияют на развитие болезни Альцгеймера.
- Гликоген, форма глюкозы, играет ключевую роль в защите мозга от токсичных скоплений тау-белка и нарушений когнитивных функций.
- При накоплении тау…
Пара чашек кофе в день снижают риск смерти
23 июн 2025
0
0
…с кофеином (1-2 чашки в день) снижает риск смерти от всех причин на 14-17%.
- Польза кофе зависит от количества добавленного сахара и насыщенных жиров: минимум усиливает положительный эффект…
Популярный подсластитель повышает риски инсульта
16 июн 2025
0
0
- Эритрит вызывает четыре типа изменений в клетках, связанных с повышенными рисками инсульта.
- Эритрит остается одобренной пищевой добавкой, но вызывает обеспокоенность ученых.
- Исследование проводилось на культурах клеток, подвергнутых воздействию эритритола.
- Результаты…
В Нижегородской области предложили перерабатывать борщевик на сахар и целлюлозу
19 апр 2025
0
0
- Борщевик Сосновского - важный источник сахара и целлюлозы.
- Растение обладает высокой адаптивностью к условиям среды.
- Институт Россельхознадзора разрабатывает биопестицид для борьбы с борщевиком.
- Оптимальным решением является переработка борщевика, а не его…
Как не навредить сердцу: ученые назвали безопасный способ потребления сахара
9 дек 2024
0
0
- Шведские ученые исследовали влияние сахаросодержащих продуктов на здоровье сердечно-сосудистой системы.
- Исследование включало более 70 тыс. шведов и охватывало данные за 20 лет.
- Умеренное потребление кондитерских изделий связано с более…
Диета с высоким содержанием сахара и жиров обернулась пристрастием к алкоголю
1 ноя 2025
0
0
- Диета с высоким содержанием сахара и жиров может привести к пристрастию к алкоголю.
- Кишечная микрофлора играет важную роль в обмене веществ и иммунитете.
- Дисбаланс в микробиоте может привести к изменениям…
Хронический стресс, депрессия и изменение метаболизма сахаров. Разные грани одной сущности
7 окт 2025
0
0
…паттерны углеводного обмена и перестраивать коммуникацию между клетками мозга.
- Фермент St3gal1 отвечает за последний этап "сахарного покрытия" в процессе гликозилирования и влияет на продолжительность существования белков.
- Аномальное гликозилирование в мозге…
Ученые обнаружили, что сахарин разрушает резистентные бактерии
14 апр 2025
0
0
…позволяет использовать сахарин против бактерий как самостоятельно, так и в комплексе с антибиотиками.
- Влияние искусственных подсластителей на здоровье человека остается предметом споров, но новое исследование демонстрирует положительные свойства сахарина против…