Рецептуру хлеба из биоорганического зерна разработали в Самарском политехе

Рецептуру хлеба из биоорганического зерна разработали студенты Самарского политеха.
Биозерно получают из зерновых культур, выращенных без обработки пестицидами и удобрениями.
Биозерно пока не активно внедрено в агропромышленное производство из-за малоизученности.
Биоорганический хлеб «по-политеховски» богат клетчаткой, витаминами, антиоксидантами и микроэлементами.
Проект направлен на развитие инновационных технологий в производстве хлеба и отвечает тенденциям здорового питания.
Результаты эксперимента могут стать основой для разработки новых рецептур и технологий.
Студенты успешно провели лабораторные и дегустационные испытания биоорганического хлеба и планируют подать заявку на патент.