Первую антимикробную пленку для длительного хранения пищи создали в Университете Лобачевского

Разработана антимикробная пленка, увеличивающая срок безопасного хранения пищи в 2-2,5 раза.
Прочный биоразлагаемый материал производится на предприятиях Нижнего Новгорода и Дзержинска.
Действующее вещество упаковки может использоваться как пищевая добавка для продления срока годности продуктов.
Антимикробная пленка основана на модифицированной органической соли цинка, подавляющей активность бактерий и дрожжей.
Разработка запатентована ННГУ им. Н.И. Лобачевского в 2024 году.
Новая антимикробная пленка продлевает срок годности продуктов на 100-150%.
Материал прочный, биоразлагаемый благодаря крахмалу и сахарозе, разрушается в почве за 50-70 лет.
Антибактериальный агент на основе цинковой соли доступен в виде водорастворимой пищевой добавки для увеличения срока хранения продуктов.