Китайские ученые научились превращать углекислый газ в сахар

Китайские ученые разработали способ преобразования углекислого газа в сахар и другие углеводы.
Метод основан на биотрансформации, в которой ферменты превращают метанол в углеводы вне живых организмов.
Технология позволяет производить пищевые продукты и фармацевтическое сырье без использования сельскохозяйственных ресурсов.
Эффективность превращения метанола в сахарозу составляет около 86%.
Технология адаптируется для производства фруктозы, крахмала и других важных углеводов.
Традиционное производство сахара требует больших площадей и воды, новая технология позволяет избежать этого.
Технология может снизить выбросы парниковых газов и найти применение в фармацевтике и химической промышленности.
Для внедрения метода в промышленность необходима оптимизация, повышение стабильности ферментов и надежности системы.