«Электронный нос» с 83% точностью оценил количество бактерий в молоке

Ученые создали датчик для оценки качества молока по содержанию летучих соединений.
Датчик с 83% точностью определяет количество и виды бактерий в молоке.
Инструмент упростит оценку качества молока и предотвратит распространение инфекций.
Результаты исследования опубликованы в журнале Sensors.
Оценка качества молока включает количество микроорганизмов, включая патогенные.
Ученые использовали пьезоэлектрический резонатор для оценки качества молока.
Математическая модель позволяет рассчитать количество бактерий в образце по данным сенсоров.
Набор сенсоров протестирован на 14 образцах сырого коровьего молока из разных фермерских хозяйств.