• В Новосибирском государственном техническом университете разрабатывают технологию переработки панцирей сибирских раков в биополимеры.
• Продукты на основе биополимеров будут востребованы в медицине, пищевой промышленности, косметике, сельском хозяйстве, производстве БАДов, фармацевтике, биотехнологиях и очистке воды.
• В панцирях ракообразных содержится хитин, из которого можно получить хитозан.
• В России отсутствует отечественное производство хитозана.
• Проект направлен на решение задач по уменьшению отходов и расширению потенциала отечественного рынка хитозана.
• Технология соответствует принципам «зеленой» химии и минимизирует отходы.
• Ученые отрабатывают технологию выделения хитозана из раковых панцирей, наиболее важная стадия - деацетилирование.
• В планах - комплексная оценка ресурсной базы Новосибирской области и соседних регионов, взаимодействие с партнерами по вопросам поставки сырья и масштабирование технологии.