• Ученые из Университета Решетнева в Красноярске анализировали влияние добавок в пищевую упаковку на срок сохранения продуктов.
• Исследование направлено на создание экологичной альтернативы пластиковой упаковке.
• Изучали влияние трех биосовместимых пластификаторов на пленки из биоразлагаемого пластика.
• Установлено, что TA и TEC приводят к формированию пористой и неоднородной поверхности пленок, а TBAC сохраняет исходную морфологию.
• Миграция пластификатора из пленки происходит в условиях хранения продуктов, наиболее выражена в кислых растворах.
• Тестирование показало успешное применение пленки PLA с TBAC для хранения куриного филе, увеличивая срок годности до 7 суток.
• Исследование соответствует глобальным целям устойчивого развития по сокращению пластиковых отходов.