В Белгороде получили ценный белок из отходов льна

• Белгородский государственный технологический университет предложил новый метод получения белка из льняного жмыха.
• Технология обеспечивает выход белка до 70% и отличается повышенной скоростью экстракции.
• Метод позволяет сократить энергопотребление при производстве и избежать нагрева сырья.
• Получаемый белок имеет аминокислотный состав, приближенный к природному.
• Разработка предназначена для пищевой, фармацевтической, строительной промышленности и сельского хозяйства.
• В течение года планируется запуск опытно-промышленной производственной линии для получения ценных компонентов из жмыха льна.