• Исследование выявило регуляторный механизм в китайской капусте, который может повысить ее питательные свойства.
• Ученые повысили уровень каротиноидов, важных антиоксидантов для здоровья человека, с помощью генной инженерии.
• Каротиноиды укрепляют иммунитет и предотвращают заболевания.
• Многие овощи, включая китайскую капусту, имеют низкий уровень каротиноидов.
• Исследование Сычуаньского сельскохозяйственного университета подчеркивает ключевую роль гена BoaBZR1.1 в биосинтезе каротиноидов в китайской капусте.
• Активация гена BoaBZR1.1 привела к увеличению экспрессии генов биосинтеза и повышению уровня каротиноидов и хлорофилла.
• Генетическое усовершенствование улучшило пищевую ценность и визуальную привлекательность китайской капусты.
• Результаты исследования открывают перспективы для улучшения других культур и решения проблемы дефицита питательных веществ.