• Исследование ученых Сиднейского университета показало, что изменения в питании могут замедлять биологическое старение у пожилых людей.
• Участники эксперимента в возрасте от 65 до 75 лет сократили потребление жиров или животного белка, что привело к снижению показателей биологического возраста.
• Биологический возраст отражает реальное состояние организма и скорость старения, в отличие от хронологического возраста.
• Ученые использовали 20 биомаркеров для оценки биологического возраста участников.
• В эксперименте участвовали 104 человека, разделенных на четыре группы с разными типами питания.
• Группа с всеядной высокожировой диетой не обнаружила заметных изменений биологического возраста.
• У участников остальных трех групп снизился биологический возраст, наиболее выраженный эффект наблюдался у всеядной диеты с высоким содержанием углеводов.
• Пока невозможно утверждать, способны ли такие изменения питания замедлить старение организма в долгосрочной перспективе.