• Ученые предполагают, что насекомые могут стать частью «гибкой» диеты к 2054 году благодаря изменению отношения к здоровому питанию.
• Такая диета предполагает преимущественно растительную пищу, но иногда допускается мясо.
• Ожидается рост потребления бобовых, семян, а также заменителей мяса, произведенных в лаборатории.
• Изменение климата подтолкнет к сокращению импорта овощей и употреблению местных продуктов, а также росту популярности регенеративных методов ведения сельского хозяйства.
• Диеты будут содержать больше белков, углеводов, клетчатки и бобовых/семян.
• В течение следующих 30 лет разнообразие белковых вариантов увеличится, включая высококачественное британское мясо и заменители мяса, произведенные в лаборатории.
• Из-за влияния изменения климата люди будут меньше полагаться на импортные овощи и отдавать предпочтение продукции местного производства.
• В Великобритании будет наблюдаться рост регенеративных подходов к сельскому хозяйству, которые предполагают более тесную интеграцию растениеводства и животноводства.