Результатов найдено: 162
Пища из пробирки. Как дрожжи и плесень помогают синтезировать белки и витамины
21 апр 2025
0
0
…междисциплинарная область знаний, основанная на применении живых организмов для решения задач в различных сферах.
- Термин "биотехнология" появился в 1917 году благодаря венгерскому инженеру Карлу Эреки.
- Продукты микробиологического синтеза, такие как…
Одна из шести диет здорового питания оказалась лучшей для здоровья мозга
24 фев 2026
0
0
…здоровое питание является ключевым фактором.
- DASH-диета разработана для контроля артериального давления и включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, постные белки и обезжиренные молочные продукты.
- Овощи и рыба положительно влияют на…
Ультраобработанная еда оказалась связана с повышенным риском рака простаты
13 авг 2026
0
0
- Ультраобработанная пища связана с повышенным риском рака простаты, согласно исследованию Хантера Скотта и его коллег.
- Исследование проводилось на основе данных NHANES (Национальное исследование здоровья и питания) с 2003 по 2023…
Вычурное название для вредной еды
29 июн 2026
0
0
…Треть опрошенных считают ультрапереработанные продукты вызывающими рак, СДВГ, депрессию и тревожность.
- Около половины опрошенных считают ультрапереработанные продукты "не тем, что бог предназначил людям для еды".
- В мире питания термин "ультрапереработанный…
Диета может отсрочить старение мозга на несколько лет
20 мар 2026
0
0
…вещества и расширение желудочков мозга протекают медленнее.
- MIND включает зеленые листовые овощи, ягоды, орехи, цельнозерновые продукты, рыбу, бобовые, оливковое масло и птицу.
- Исследование основано на данных 1647 участников Framingham Heart…
Фитокомпозиция из растений от пермских ученых помогла диабетикам
3 июл 2025
0
0
…крови, сравнимую с метформином.
- Исследование ученых Пермского Политеха является важным вкладом в развитие функционального питания и может стать альтернативой лекарствам для людей с сахарным диабетом.
> Некоторые функциональные продукты, имея…
Батончики и йогурты с белком из насекомых могут появиться в РФ в течение 3-5 лет
7 апр 2025
0
0
…белка для производства продуктов питания, включая насекомых или продукты из насекомых.
- Использование насекомых для массового производства продуктов в России находится на начальном пути развития.
- Ученые ФГБНУ "ФИЦ питания и биотехнологии"…
Российские ученые нашли простой и надежный способ узнать, как люди воспринимают вкусы
21 янв 2025
0
0
- Российские ученые из НИУ ВШЭ изучили влияние вкуса еды на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей.
- Приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, нейтральная - зоны, отвечающие за…
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему
30 июл 2024
0
0
…занимающиеся вопросами питания астронавтов.
- Астронавтам доступно множество продуктов питания, включая сублимированные, консервы и облучённые продукты.
- Исследователи из Королевского технологического института Мельбурна используют виртуальную реальность для изучения проблемы безвкусной пищи.
- В…
Созданы новые кисломолочные продукты, которые в 10 раз полезнее обычных
16 сен 2026
0
0
…Уральского государственного университета создали кисломолочные продукты с увеличенным количеством полезных бактерий в 10 раз.
- Прирост достигнут за счет использования дрожжей и других компонентов.
- Новые продукты превосходят обычные по всем показателям…
Хлеб, обогащенный железом. В ФИЦ питания и биотехнологии представили инновационные дрожжи
21 авг 2026
0
0
…Хлеб является одним из основных продуктов, но содержит мало железа.
- Ученые ФИЦ питания создали обогащенные железом дрожжи для хлеба.
- Технология обогащения дрожжей не нова, ранее таким же образом обогащали дрожжи…
Портативный датчик быстро найдет бактерии в продуктах питания и воде
10 мая 2026
0
0
- Исследователи из Университета Султана Кабуса разработали портативный датчик для обнаружения бактерий в продуктах питания и воде.
- Традиционные методы выявления патогенов требуют специализированного оборудования и обученного персонала.
- Новый датчик устраняет ограничения…
В СКФУ создали метод обогащения продуктов питания для подъема иммунитета
29 янв 2026
0
0
- СКФУ разработал метод обогащения продуктов питания таксифолином для повышения иммунитета и снижения холестерина.
- Таксифолин - природный антиоксидант, обладающий противовоспалительными и противоаллергенными свойствами.
- Таксифолин теряет свои свойства под действием желудочного сока и…
Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%
31 июл 2025
0
0
- Ультраобработанные продукты повышают риски рака легких на 41%.
- Исследование проводилось на более чем 150 тыс. мужчин и женщин в возрасте от 55 до 74 лет.
- Рацион участников был разделен на…
Разработан метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания
26 июн 2025
0
0
- Студентка Самарского университета имени Королева разработала метод лазерной экспресс-диагностики продуктов питания.
- Исследование проводилось с использованием метода лазерной рамановской спектроскопии.
- Метод позволяет быстро и просто определять содержание веществ в продуктах…