Углеродный след американского мяса составил 329 миллионов тонн углекислого газа

Углеродный след американского мяса составляет 329 миллионов тонн CO2-эквивалента.
Это больше, чем все национальные выбросы Великобритании или Италии.
Каждый житель США съедает в среднем 80 кг мяса, но выбросы отличаются более чем втрое.
Высокий углеродный след в Техасе и Оклахоме из-за использования засушливых земель и азотных удобрений.
В Мичигане доля говядины от отбракованных молочных коров, которые не интенсивно откармливают.
Потребление трех основных видов мяса в США ответственно за выбросы 329 млн тонн CO2-эквивалента.
Ученые оценили углеродный след потребления говядины, свинины и курицы в 3531 городах США.
Выбросы можно сократить на 14% при отказе от мяса на один день в неделю, на 33% при замене половины говядины на курицу, и на 16% при сокращении пищевых отходов.
Сочетание мер позволяет снизить выбросы на 51%.