• Российские ученые доказали противоопухолевый эффект зерновой диеты на основе пшеницы с высоким содержанием антоциана.
• Процент мышей с метастазами был ниже в группе, питавшейся зерном с повышенным содержанием антоцианов.
• У мышей наблюдалось снижение пролиферативной активности и массы опухоли в группах, получавших зерновую диету.
• Антоцианы, содержащиеся в темноокрашенных фруктах, овощах и ягодах, могут быть заменены зерновыми культурами.
• Зерновая диета с антоцианами может быть перспективным подходом к профилактике и лечению опухолевых заболеваний.
• Антоцианы действуют через регуляторы иммунного ответа и могут способствовать восстановлению нейронов при нейродегенеративных заболеваниях.
• Разработаны хлеб из пшеницы с антоцианами и технология ускоренной селекции новых сортов пшеницы с высоким содержанием этих веществ.