Ученые предложили новые способы применения овощных отходов

Ученые предлагают новые способы применения пищевых отходов в сельском хозяйстве и фармацевтике.
Мякоть сахарной свеклы может помочь снизить зависимость сельского хозяйства от синтетических пестицидов.
Компостированные кокосы способствуют росту рассады, а кокосовый компост может заменить торфяной мох.
Листья редиса полезны для кишечника, так как содержат пищевые волокна и биологически активные соединения.
Метод сохранения биоактивных соединений из свекольной ботвы может использоваться в косметике, фармацевтике и пищевых продуктах.
Созданы микрочастицы инкапсулированного экстракта свекольной ботвы с большей антиоксидантной активностью.