• Биологи выяснили, что употребление оливкового масла перед приемом пищи замедляет рост концентрации глюкозы в крови.
• Это открытие поможет улучшить контроль над сахаром в организме диабетиков.
• Порядок, в котором нутриенты попадают в пищеварительную систему, влияет на реакцию гормональной и нервной системы на прием пищи.
• Употребление оливкового масла было статистически связано с менее сильными всплесками глюкозы в крови у пациентов с диабетом.
• Ученые провели серию опытов на здоровых мышах и грызунах-диабетиках для изучения влияния оливкового масла на метаболизм.
• Благотворный эффект от оливкового масла наблюдался только при употреблении его за 15 минут до приема остальной части рациона.
• Употребление оливкового масла приводит к замедлению движения пищи из желудка в кишечник и усилению выработки двух ключевых гормонов, связанных с метаболизмом глюкозы.
• Подавление выработки GLP-1 и глюкагона ускоряет поступление сахара из пищи в кровоток, указывая на их ключевую роль в позитивном воздействии оливкового масла на метаболизм диабетиков.