ИИ добрался до шампуней и печенья: как L'Oreal и Mondelez придумывают новые рецепты

• L’Oreal использует ИИ для создания новых продуктов на основе молекул из средств для ухода за кожей.
• Nestle, Haleon и Mondelez также внедряют ИИ в разработку продуктов.
• L’Oreal начала использовать ИИ в лабораториях четыре года назад для предсказания эффектов молекул на кожу и волосы.
• Ускорение разработки продуктов связано с изменением вкусов покупателей и необходимостью сокращения издержек.
• Mondelez использует ИИ для генерации рецептов, включая безглютеновое печенье Golden Oreo и обновление Chips Ahoy.
• 60% рецептов печенья, созданных с помощью ИИ, оказались лучше обычных по питательности, устойчивости и себестоимости.
• Связка человека и ИИ в разработке продуктов ускоряет процесс и снижает зависимость от поставщиков ингредиентов.