• Физики из США открыли «жидкость, восстанавливающую форму» - смесь масла, воды и намагниченных частиц.
• Свойства этой жидкости противоречат принципам термодинамики и эмульгирования.
• Эмульгирование лежит в основе широкого спектра технологий, включая кулинарию.
• Аспирант Энтони Райх использовал намагниченные частицы никеля для создания формы классической древнегреческой вазы.
• Необычный феномен объясняется сильным магнетизмом намагниченных частиц никеля.
• Намагниченные частицы увеличивают натяжение на границе между маслом и водой, препятствуя процессу эмульгирования.
• Пока неизвестно, какое практическое применение может иметь это открытие.