Бамбук оказался суперфудом со значительной пользой для здоровья

Бамбук оказался суперфудом с множеством полезных свойств для здоровья.
Растение богато белком, клетчаткой, мало жира, аминокислотами, селеном и калием, а также витаминами.
Бамбук уже является важным продуктом питания в азиатских странах, но его свойства для здоровья человека были недостаточно изучены.
Мета-анализ ранее опубликованных исследований показал, что бамбук улучшает метаболическое здоровье, регулирует уровень сахара и липидов в крови, а также улучшает функцию кишечника.
Растение также усиливает антиоксидантную и противовоспалительную активность, снижает клеточную токсичность и повышает функциональность клеток.
Неправильное приготовление бамбука может привести к снижению выработки гормонов щитовидной железы, но предварительное отваривание продукта может предотвратить риски.
Необходимы дальнейшие исследования для создания диетических рекомендаций о потреблении бамбука.