Результатов найдено: 164
Ученые рассказали о популярных мифах и фактах о микроволновке в ее восьмидесятый день рождения
8 окт 2025
0
0
…а не ионизирующее излучение.
- Витамины разрушаются при подогреве, но микроволновка не является причиной этого.
- Разогревание детского питания в микроволновке не делает его токсичным, если перемешивать и дать постоять.
- Вода для…
Рекорд пищевой печати: напечатано блюдо из 14 ингредиентов
25 сен 2025
0
0
…трех блюд, включивший 14 ингредиентов - самый сложный кулинарный проект, когда-либо напечатанный на 3D-принтере.
- Разработка технологии открывает путь к созданию персонализированных блюд, лечебных диет и альтернативных продуктов питания.
Роботы вас накормят
15 сен 2025
0
0
- Роботизация и автоматизация в пищевой промышленности активно развиваются в последние годы.
- Современные мегаполисы нуждаются в устойчивых продовольственных системах и новых разработках в производстве продуктов питания.
- Доставка еды роботами, 3D…
Ученые разработали полезный и дешевый корм для животных на основе грибов, из которых получают соевый соус и саке
12 сен 2025
0
0
…на овсяных отрубях.
- Технология позволяет в три раза увеличить содержание белка в исходном продукте, решая проблему несбалансированного питания животных и снижая зависимость от дорогого зерна.
- В 2025 году прогнозируется увеличение…
Разработан корм для сельхозживотных на основе растительных отходов
12 сен 2025
0
0
…исследовательского политехнического университета разработали корм для сельхозживотных на основе грибов и растительных отходов.
- Такой корм позволяет увеличить содержание белка в продукте в три раза.
- До 80% состава комбикормов составляет зерно…
Вредные жиры предложили заменить гелем из водорослей и пчелиного воска
1 сен 2025
0
0
…мороженом, мясных полуфабрикатах и других продуктах питания.
- Пищевые гибридные гели просты и дешевы в производстве, а также не наносят вреда организму.
- Регулярное потребление насыщенных и трансжиров повышает уровень "плохого" холестерина…
Куркума и зеленый чай замедлили старение
21 мая 2025
0
0
…не влияют на результат.
- Продукты с метиладаптогеном способствуют здоровому старению и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и когнитивных нарушений.
- Большое количество растительных продуктов в рационе связано с более медленным биологическим…
В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей
23 апр 2025
0
0
…В США запрещают пищевые красители из-за связи с поведенческими нарушениями у детей.
- Производители продуктов питания откажутся от восьми синтетических красителей к концу 2026 года.
- Красители имеют нефтяную основу и…
Содержание ртути в тунце можно снизить с помощью новой упаковки
7 фев 2025
0
0
…упаковка может повысить безопасность продуктов питания и улучшить здоровье людей.
- Технология основана на использовании цистеина для связывания и извлечения ртути из рыбных тканей.
- Упаковка активна, пока продукт находится на полке…
Регулярное употребление яиц снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29%
5 фев 2025
0
0
…жирные кислоты и минералы.
- Яйца являются доступным источником питания для пожилых людей с возрастными изменениями вкусовых ощущений.
- Рекомендации по употреблению яиц в разных странах различаются: до 1 яйца в день…
Прием омега-3 помог замедлить биологическое старение
3 фев 2025
0
0
…участием более 700 пожилых людей подтверждает этот эффект.
- Омега-3-ПНЖК являются необходимыми компонентами сбалансированного питания и играют важную роль в поддержании здоровья.
- Наблюдательные и клинические исследования ранее показывали положительное…
Растительные заменители молока проиграли натуральному в плане пользы и питательности
16 дек 2024
0
0
…в отличие от растительных аналогов.
- В растительных напитках обнаружены продукты реакции Майяра и α-дикарбонильные соединения.
- Акриламид обнаружен в четырех образцах на основе овса и миндаля.
- Исследователи призывают уделять больше…
Токсичная готовка: чем опасны газовые плиты?
19 ноя 2024
0
0
…у детей, сравнимо с пассивным курением.
- Использование газовых плит может привести к преждевременным смертям и сокращению ожидаемого срока жизни.
- Продукты горения газа могут вызывать серьезные последствия для здоровья, включая рак…
Еда будущего: китайские ученые вырастили в лаборатории «мясной» рис
1 июл 2024
0
0
- Исследователи из Пекина вырастили мясные клетки на поверхности риса для получения сбалансированных и питательных продуктов питания.
- Рис, объединенный с культивированной курицей и говядиной, визуально неотличим от обычного, но содержит полезные…
Ученые предложили способ обезопасить популярные пищевые белила
4 авг 2026
0
0
- Диоксид титана (E171) - один из самых распространенных белых красителей, используется в жевательной резинке, напитках, выпечке, конфетах, косметике.
- В Евросоюзе E171 запрещена с 2022 года, но в США, Канаде, Австралии, Великобритании…