Результатов найдено: 287
Е-добавки: пермский химик рассказал, как узнать степень вредности состава продуктов
8 мар 2025
0
0
- Пищевые добавки имеют долгую историю, начиная с древних времен.
- До XX века в пищевой промышленности преобладала натуральность.
- Пищевые добавки используются для изменения внешнего вида, вкуса, цвета, аромата, консистенции и свойств…
В СКФУ разработали способ восполнения в организме дефицита селена
19 фев 2025
0
0
- Ученые СКФУ разработали способ обогащения селеном кисломолочных продуктов для восполнения дефицита в организме человека.
- Исследование выполнено на средства гранта Российского научного фонда.
- Наночастицы селена будут использоваться для обогащения кисломолочных продуктов…
Йогурт снизил риск особо опасной формы рака кишечника
13 фев 2025
0
0
- Йогурт может снизить риск опасной формы рака кишечника.
- Исследование проводилось на основе двух крупных многолетних исследований.
- Долгосрочное употребление йогурта коррелирует с меньшей вероятностью злокачественных опухолей кишечника.
- Риск столкнуться с онкопатологией…
Больше пей или умри молодым
11 фев 2025
0
0
- Мифы о необходимом количестве воды в день уже 40 лет сотрясают СМИ.
- Новое исследование NIH показывает связь дефицита воды со смертностью.
- Исследование основано на данных долгосрочного исследования здоровья сердца.
- Уровень…
Культивированное мясо начали продавать как корм для собак
10 фев 2025
0
0
- В Великобритании появился первый корм для собак с культивированным мясом - Chick Bites.
- Продукт разработан лондонским стартапом Meatly и доступен в сети зоомагазинов Pets at Home.
- Chick Bites содержит куриное мясо…
Омега-3 замедляет биологическое старение
9 фев 2025
0
0
- Ученые из Швейцарии провели эксперимент с пожилыми людьми, чтобы проверить, замедляет ли прием омега-3 биологическое старение.
- Исследование подтвердило положительное влияние омега-3 на эпигенетические признаки старения.
- Ученые пока не…
Содержание ртути в тунце можно снизить с помощью новой упаковки
7 фев 2025
0
0
- Содержание ртути в тунце можно снизить с помощью новой упаковки.
- Технологический университет Чалмерса в Швеции разработал новый подход к упаковке консервированного тунца.
- Упаковка основана на использовании водного раствора аминокислоты цистеина…
Регулярное употребление яиц снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29%
5 фев 2025
0
0
- Регулярное употребление яиц снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 29%.
- Исследование проводилось на 8 756 людях в возрасте от 70 лет из Австралии и США.
- Потребление от 1…
«Соковый детокс» нарушил баланс микрофлоры за три дня
5 фев 2025
0
0
- Соковый детокс может привести к изменениям в составе бактерий в полости рта и кишечнике.
- Удаление нерастворимой клетчатки и высокое содержание сахара в соках делают их менее полезными.
- Недостаточное потребление клетчатки…
Прием омега-3 помог замедлить биологическое старение
3 фев 2025
0
0
- Ежедневное употребление 1 грамма омега-3-ПНЖК замедляет биологическое старение.
- Ретроспективный анализ клинических испытаний с участием более 700 пожилых людей подтверждает этот эффект.
- Омега-3-ПНЖК являются необходимыми компонентами сбалансированного…
Потребление картофеля проверили на связь с болезнями сердца
30 янв 2025
0
0
- Потребление картофеля может быть связано с сахарным диабетом, но мало данных о его связи с патологиями сердечно-сосудистой системы.
- Медики из Гарвардского университета и других вузов и клиник США провели…
В "Сириусе" создадут новые технологии производства молочнокислых заквасок
22 янв 2025
0
0
- Ученые университета "Сириус" разрабатывают новые технологии производства молочнокислых заквасок.
- Исследователи создали компьютерную программу для анализа взаимодействия микроорганизмов.
- Российские компании закупают 90% молочнокислых заквасок за рубежом.
- Технологии создания заквасок в России…
Российские ученые нашли простой и надежный способ узнать, как люди воспринимают вкусы
21 янв 2025
0
0
- Российские ученые из НИУ ВШЭ изучили влияние вкуса еды на активность мозга, мимические мышцы и эмоции людей.
- Приятная пища активирует области мозга, связанные с положительными эмоциями, нейтральная - зоны, отвечающие за…
Электрическая ложка усиливает соленый вкус
15 янв 2025
0
0
- Японская компания Kirin Holdings представила устройство Electric Salt Spoon для усиления солёного вкуса блюд.
- Прибор помогает ощущать вкус на 1,5 раза ярче, чем при обычном приёме пищи.
- Цена новинки…
Сыр с плесенью повлиял на память
28 дек 2024
0
0
- Сыр камамбер, ферментированный с белой плесенью, положительно влияет на работу мозга.
- Ученые из Японии исследовали влияние камамбера на память и способность к обучению.
- Камамбер отличается от других сыров биохимическим профилем…