Результатов найдено: 249
Выделен сверхэффективный штамм бактерии для создания экологичного пластика и белка
19 мая 2026
0
0
- Российские ученые выделили новый штамм бактерии для производства экологичного пластика и белка одноклеточных.
- Новый штамм бактерии эффективно перерабатывает жировые рыбные отходы в биопластик и белок.
- Такой подход решает проблему утилизации…
Открыта регистрация на Deep Food Tech 2026: в Москве обсудят роль ИИ в производстве еды
5 мая 2026
0
0
- 19 мая в Москве состоится конференция Deep Food Tech 2026, посвященная ИИ в пищевой индустрии.
- Участие бесплатное, регистрация обязательна.
- Конференция пройдет в Центре событий РБК.
- Ученые, исследователи и предприниматели обсудят…
Биохимики объяснили причину полезного эффекта кофе на организм
5 мая 2026
0
0
- Биохимики исследовали полезные эффекты кофе на организм.
- Полифенолы и другие соединения кофе связывались с ядерным рецептором NR4A1.
- Вещества меняли активность рецептора и тормозили рост опухолевых клеток.
- Ученые предложили молекулярное объяснение…
Разработан хлеб со сроком годности два года
27 апр 2026
0
0
- Разработан хлеб со сроком годности два года.
- Специалисты отдела космического питания совместно с Минобороны РФ разработали хлеб.
- Хлеб был разработан на основе хлеба для космонавтов 1960-х и 1970-х…
Почему бактериальный белок еще не на вашей тарелке? Корма, регуляторы, инженерия и перспективы
13 апр 2026
0
0
- Single-cell protein (SCP) - белок из микроорганизмов (бактерий, дрожжей, грибов, микроводорослей), выращиваемых в ферментерах.
- Технология SCP обещает высокий выход белка, гибкость по сырью и меньшую зависимость от традиционного сельского хозяйства…
Протестирована удаляющая 99% бактерий с продуктов ферментная добавка
7 апр 2026
0
0
- Ученые Казанского федерального университета и SPLAT Global разработали ферментную добавку для моющих средств.
- Добавка позволяет удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени.
- Риск заражения возникает при…
Содержание микропластика в питьевой воде не зависит от материала тары, выяснили в МГУ
1 апр 2026
0
0
- МГУ исследовал содержание микропластика в бутилированной питьевой воде.
- В результате измерений установлено, что число частиц микропластика в воде определяется условиями водоподготовки, а не материалом тары.
- Концентрация микропластика в речных водах…
В Москве приготовили мини-хлеб из космической закваски
1 апр 2026
0
0
- Специалисты НИИ хлебопекарной промышленности создали мини-хлеб из закваски с космическими бактериями.
- Хлеб был приготовлен с использованием бактерий, побывавших в биоспутнике "Бион-М" №2.
- Хлеб весил по 4 г и…
Выявлена связь вейпов с риском развития онкологических заболеваний
31 мар 2026
0
0
- Вейпы и электронные сигареты могут вызывать рак легких и полости рта, согласно исследованию Университета Нового Южного Уэльса.
- Исследование основано на клинических наблюдениях, экспериментах на животных и лабораторных работах.
- Совокупность полученных…
Бактерии из кимчи смогли защитить кишечник от нанопластика
23 мар 2026
0
0
- Нанопластик становится все больше в диете человека, и ученые ищут способы предотвратить его накопление в организме.
- Квашеная капуста может стать источником защиты от нанопластика.
- Молочнокислые бактерии, содержащиеся в квашеной капусте…
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
23 мар 2026
0
0
- Насекомые становятся предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики.
- Насекомые могут стать дешевым источником белка и альтернативой традиционному сельскому хозяйству.
- Насекомые обладают высокой конверсией корма и выделяют меньше парниковых газов…
В ВГУ создали светящийся сенсор для быстрого выявления антибиотиков в молоке
17 мар 2026
0
0
- Ученые ВГУ разработали жидкий светящийся сенсор на основе нанокристаллов сульфида серебра для быстрого выявления антибиотиков тетрациклиновой группы в молоке.
- Сенсор отличается от существующих аналогов тем, что светится в ближнем инфракрасном…
Подлинность алкогольной продукции научились определять с помощью искусственного интеллекта
13 мар 2026
0
0
- Подлинность алкогольной продукции определяется с помощью искусственного интеллекта.
- Спиртные напитки наиболее часто подвергаются фальсификации.
- Обнаружение фальсификата важно для обеспечения продовольственной безопасности.
- ИИ позволяет разработать и внедрить инновационные технологии идентификации алкогольной…
В МГУ выявили маркеры, которые усовершенствуют радиационную обработку продуктов
11 мар 2026
0
0
- МГУ предложил маркеры для определения интенсивности радиационного воздействия на пищевые продукты.
- Радиационная обработка продуктов уничтожает бактерии и продлевает срок годности.
- Ионизирующее излучение используется для стерилизации материалов в медицине и фармацевтике…
Разработана лечебная и уходовая косметика из дождевых червей
3 мар 2026
0
0
- Ученые ОмГТУ разработали уникальную для России уходовую и лечебную косметику из дождевых червей.
- Крем на основе целомической жидкости дождевых червей содержит муцин, витамины, пептиды, аминокислоты и другие полезные вещества.
- Крем…