Картошка фри повышает риски диабета на треть

Ученые из Гарвардского университета исследовали влияние картофеля на риски диабета.
Картошка фри повышает риски на 20%, пять порций в неделю - на 27%.
Печеный и вареный картофель не показали статистически значимого риска.
Исследование основано на анализе рациона, образа жизни и анамнеза 200 тыс. человек.
Замена трех порций картошки фри цельнозерновыми снижала риски на 19%.
Замена печеного или вареного картофеля белым рисом повышала риски.
Ученые рекомендуют проанализировать рацион и скорректировать питание для профилактики диабета.
Питание и образ жизни являются основными факторами риска диабета.