Результатов найдено: 143
Создан прототип биореакторов для выращивания микробов с высокой долей белка
18 дек 2024
0
0
- Исследователи из России разработали фотобиореактор для выращивания спирулины и цианобактерий с высоким содержанием белка.
- Получен пилотный грант от Фонда содействия инновациям для создания пилотной производственной линии на базе фотобиореакторов.
- Рынки…
В России запатентовали мармелад с высокой пищевой ценностью для диабетиков
20 окт 2024
0
0
- Разработан способ производства мармелада с добавлением сока княженики, сиропа топинамбура и спирулины.
- Мармелад обладает повышенной пищевой ценностью и низким гликемическим индексом.
- Продукт подходит для диабетиков и может использоваться в диетическом…
Микробы научили производить питательные вещества из воздуха
12 сен 2024
0
0
- Микроорганизмы синтезируют белки и витамин B9 из водорода, кислорода и углекислого газа.
- Исследователи из Тюбингенского университета разработали технологию получения питательных веществ из воздуха.
- Создана двухступенчатая биореакторная система для производства белка…
В Израиле удешевили искусственную курятину до уровня органической птицы
21 авг 2024
0
0
- Израильские биотехнологи создали биореактор для производства искусственного мяса.
- Биореактор позволяет снизить расходы на производство за счет увеличения плотности клеток и отказа от животных компонентов.
- Стоимость искусственного мяса сопоставима с ценой…
В Белгороде получили ценный белок из отходов льна
13 авг 2024
0
0
- Белгородский государственный технологический университет предложил новый метод получения белка из льняного жмыха.
- Технология обеспечивает выход белка до 70% и отличается повышенной скоростью экстракции.
- Метод позволяет сократить энергопотребление при производстве и…
Дождевые черви не смогут прокормить человечество в случае ядерной войны
5 авг 2024
0
0
- Исследователи из Новой Зеландии, Польши и США пришли к выводу, что дождевые черви не смогут обеспечить человечество достаточным количеством пищи после ядерной войны.
- Дождевые черви могут обеспечить человечество белком на…
Астронавты с трудом едят космическую еду, и учёные хотят знать, почему
30 июл 2024
0
0
- Космонавты на МКС жалуются на безвкусную пищу.
- НАСА имеет две команды, занимающиеся вопросами питания астронавтов.
- Астронавтам доступно множество продуктов питания, включая сублимированные, консервы и облучённые продукты.
- Исследователи из Королевского технологического…
Билл Гейтс вложился в стартап, делающий масло из воздуха
10 июл 2024
0
0
- Билл Гейтс инвестировал в стартап Savor, производящий жиры без негативного воздействия на окружающую среду.
- Savor использует термохимический процесс для создания жиров, похожих на животные.
- Компания планирует выпускать молоко, мороженое, сыр…
Еда будущего: китайские ученые вырастили в лаборатории «мясной» рис
1 июл 2024
0
0
- Исследователи из Пекина вырастили мясные клетки на поверхности риса для получения сбалансированных и питательных продуктов питания.
- Рис, объединенный с культивированной курицей и говядиной, визуально неотличим от обычного, но содержит полезные…
Еда из насекомых: дешевле ли кормить человечество сверчками и мухами?
23 мар 2026
0
0
- Насекомые становятся предметом серьезных исследований, инвестиций и аграрной политики.
- Насекомые могут стать дешевым источником белка и альтернативой традиционному сельскому хозяйству.
- Насекомые обладают высокой конверсией корма и выделяют меньше парниковых газов…
В Сибири разработали натуральные красители на основе ягод рябины и пихты
24 фев 2026
0
0
- Ученые Новосибирского института органической химии разработали пищевые красители на основе черноплодной рябины и сибирской пихты.
- Красители могут использоваться в производстве напитков, кондитерских изделий и зубной пасты.
- Проблема отсутствия отечественных пищевых…
На Урале нашли способ делать импортозамещающие напитки для спортсменов
27 ноя 2025
0
0
- Ученые ЮУрГУ разработали технологию обеззараживания для производства импортозамещающих напитков для спортсменов.
- Технология основана на использовании ультразвука и атмосферной холодной плазмы и готова к внедрению на производстве.
- Растительные напитки на основе…
Эксперт Гончаров: пищевой сублимат может обеспечить питанием солдат на передовой
3 окт 2025
0
0
- Пищевой сублимат, разработанный преподавателем красноярского Техникума индустрии гостеприимства и сервиса Денисом Гончаровым, предназначен для обеспечения питанием военнослужащих в зоне спецоперации.
- Продукт имеет высокую энергетическую и пищевую ценность, а также легкий…
Рекорд пищевой печати: напечатано блюдо из 14 ингредиентов
25 сен 2025
0
0
- Американские исследователи напечатали полноценный обед из трех блюд с использованием 14 ингредиентов на 3D-принтере.
- Для этого они применили технологию многоволновой лазерной кулинарии, позволяющую управлять текстурой продуктов прямо во…
Подсластители снижают когнитивные функции на 60%
8 сен 2025
0
0
- Ученые проанализировали влияние шести популярных искусственных подсластителей на когнитивные функции человека.
- Исследование подтверждает, что низкокалорийные подсластители не являются здоровой альтернативой сахару.
- Искусственные подсластители используются для похудения и при сахарном диабете…