Врачи обнаружили связь между поеданием острого перца и опухолями пищевода

Врачи обнаружили связь между поеданием острого перца и опухолями пищевода.
У любителей экстремально острой пищи риск развития рака пищевода возрастает почти в три раза.
Результаты крупного метаанализа с участием более 11 тысяч человек опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.
У участников исследований, употреблявших больше всего острого перца, риск столкнуться с онкологическими заболеваниями пищеварительной системы был на 64% выше.
Сильнее всего чили бьет по пищеводу, в группе с максимальным потреблением вероятность развития рака пищевода оказалась почти в три раза выше.
Наиболее выраженная статистика наблюдалась в регионах с традиционно острой кухней: в Азии, Африке и Северной Америке.
В европейских странах подобной закономерности ученые не зафиксировали.
Главной причиной такой уязвимости считают капсаицин - химическое соединение, которое отвечает за остроту перца.